【图】朝鲜冷面培训武汉厨博士餐饮管理有限公司-湖北常见小吃-123培训网

详细描述
朝鲜冷面又称冷面、朝鲜面、韩国冷面，据朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉，口味独特目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。朝鲜冷面尤以荞麦面冷面为著称，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧滑，汤汁凉爽，酸辣适口，食之令人心旷神怡，神清气爽
朝鲜冷面培训特点：
冷面的特色关键在于冷面汁的调制，那冰冷的面汁酸酸甜甜，加上爽滑筋道的面条，在炎热的夏季里能吃上一碗冷面，真是舒服极了。冷面的制作技术学习并不难，一般2-3天即可学会，学会了这种特色小吃技术，可以开家特色韩国冷面店，一定备受。
朝鲜热面使用朝鲜面配以特调热汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
朝鲜冷面培训种类
玉米面冷面、荞麦面冷面、苞米面冷面、土豆浆冷面、土豆粉冷面、鸡肉丸子玉米面冷面、酱牛肉片荞面冷面、鸡蛋丝冷面、苹果片冷面、牛肉荞面冷面、牛肉玉米面冷面、鸡肉丸子荞麦冷面、酱牛肉片玉米面冷面等等
朝鲜冷面培训费用
包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费食宿
朝鲜冷面培训详情
1、朝鲜面的系统讲述；
2、朝鲜面所有原材料的选购；
3、朝鲜面食材的预加工、切配、初加工；
4、朝鲜面加工的基本标准及要求；
5、朝鲜面加工的工艺步骤；
6、朝鲜面经营定价原则、店铺经营小技巧；
7、培训调味品常识及针对当地口味作调整以及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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