短 期 精 英 班

国际烘焙技术全能班

学习项目：甜面包  各类土司 软硬欧包法包 丹麦面包           各类西饼

学期：不限时间，学会为止，全程实践学习

面包学习内容：莎律包、培根汉堡面包、雪山面包、毛毛虫面包、白吐司、冰淇淋餐包、摩卡面包、肉松卷面包、奶黄包、雪芙排包、豆沙包，紫薯面包，维也纳面包，甜甜圈，多拿滋面包，香辣肉松包、红豆铁板、大板烧、蛋皮肉松面包、手撕吐司、双拼吐司、杂粮吐司 三明治、土司披萨、乳酪香片、法式长棍、金牛角、牛油排包、水果丹麦、巧克力丹麦、丹麦牛角、千层手撕包、唱片、北海道面包 奶黄丹麦、甜椒火腿面包、丹麦串烧、芝士条

常温蛋糕学习内容（大理石蛋糕、海绵方切、布丁蛋糕、梅花蛋糕、蓝莓瑞士卷、起酥蛋糕、毛巾卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、乡村肉松卷、顶级巧克力蛋糕、瓦娜蛋糕、橄榄蛋糕、魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、娃娃脸蛋糕、水果夹蛋糕、寿司卷蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、芝士切片、巧克力蛋筒肉松元宝蛋糕、枣泥蛋糕、麦芬蛋糕、香薯蛋糕、黄金肉松蛋糕、水晶果冻蛋糕）

西饼点心学习内容（葱油曲奇、金手指饼干、皇家曲奇、核桃少林酥、腰果酥、黄金椰球、牛奶小石头、木材、芝麻薄片、杏仁瓦片、奶油小西饼、夫人镜、马来椰子饼、桃酥、蔓越莓饼干、花生酥条、花生球、蛋黄酥、香芋旋风、老婆饼、绿豆糕、果汁园、千层花生、千层瓜子、千层芝麻、扭纹酥、蝴蝶酥、奶酪饼干、玛莉酥、西悉尼、香酥片、菊花奶酥、切片桃酥、绿豆饼、芝麻糕）