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湘菜很多菜品??都久负盛名，有农家小炒肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、口味虾、梅菜扣肉、东安仔鸡等。
其中较有名气的当属剁椒鱼头。细嫩的鱼头肉，浸入了鲜辣剁椒的咸香酸香，整个的，就是吃鱼佐料。佐料就是剁椒：鲜椒加盐，装坛爆腌制成的。
红烧肉则是毛主席较爱吃的一道传统湘菜。湘味红烧肉是不用酱油，单以白糖熬出糖色上色的。色泽红亮、微甜爽口、肥而不腻。
味道好 开个湘菜馆 是个不错的创业项目 或者做湘菜馆厨师收入也高

御厨烹饪学校学习项目分专业厨师与餐饮食品选修、职业技能鉴定考核三大板块，常年开展粤菜、川菜、湘菜、小吃、中式面点、西点烘焙、西餐、冷饮、调酒、烧腊等专业厨师的初级、中级、高级培训；餐饮技术与创业指导培训。

联系人：周老师
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