培养目标
培养能独立操作的初、中级技能型专业技术人才。

专业特色
实践教学 提升个人能力。
   
课程内容
掌握刀工、勺工、勾芡、挂糊等基本功，熟悉辽菜及经典川菜代表菜的制作。 从烹饪基础功、基础热菜、冷拼与雕刻、凉菜制作、经典热菜五个基础模块开展教学。

自主创业
学成后可以在人流集中区或年轻人聚集地、小区附近开一家属于自己风格的餐厅，投资不算非常大，总预算在6——10万元左右。相信只要你用心去做，保证食品安全、卫生、干净、漂亮并且很有创意那么你的餐厅一定会火！