专业介绍
两年制经典西点专业，是我校为了满足年轻一代对西点制作的热爱而开设的高端专业。随着西方西点饮食文化的不断引进，我国西点师等专业人才紧缺。所以，西点专业毕业生在我国各大城市市有着“高就业率、高起点工资”的优势。经典西点专业主要包括蛋糕、烘焙、干点等制作及裱花等技术的学习。整个两年制的学习分为四个阶段。
一阶段：技能基础 ；
二阶段：技能拓展 ；
三阶段：技能强化 ；
四阶段：岗前实训。

目标：掌握基础操作技巧，为接下来的西点制作打好基础。
1、熟练掌握西点面包整形面粉鉴别等；
2、专业理论知识学习；
3、裱花课程花卉类制作手法；
4、烘焙蛋糕类学习与认识。

行业前景
西点作为一个新兴行业，在未来几年内会有高速的发展，西点烘焙师在目前餐饮业中急缺，具权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

专业优势
80%实践操作
开创立体教学模式
蛋糕和烘焙理实一体化；
完善的硬件设施
一人一套模具、转台、多媒体 教学，立体化教学确保教学 质量；
高端烘焙师培养
培养精通西点制作，懂经营 善管理，熟练掌握各项西点 相关技能与知识。

名师教学
学校的西点课研队精心制定了符合中国学生需求的专业课程，旨在将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今完整、全部的西点工艺教育内容。

学生作品