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ISG侍酒师中级认证课程
| 专门为酒店、餐饮服务行业的专业人士及葡萄酒爱好者们设计的课程，课时24小时，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处，并在选购葡萄酒时从容自信。 |
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1.葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系 History of Wine,Vinification,Viticulture,Tasting Theory. |
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2.主流葡萄品种学习：霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、坦普拉尼罗、内比奥罗, 其它红葡萄品种 Main grape varieties, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aromatic grapes, Cabernet sauvignon,Pinot noir, Syrah, Sangiovese, Tempranillo,Nebbiolo,Other red grapes |
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3.烈性酒，加强酒与起泡酒 Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine |
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4.葡萄酒服务,食物与葡萄酒的搭配，酒标识别 Service, Food and wine pairing, Labelling |
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5.酒窖和储藏 Cellaring and Storage |
| 课时：共28小时 |
