关于课程
培训对象: 针对零基础,想开奶茶店,奶茶爱好者,奶茶行业从业或创业人员及想开加盟店的人员。
培训目标: 系统掌握奶茶基础知识,奶茶的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
培训时间: 学习时间18天左右,具体视个人情况而定,随到随学,循环教学。一期不会,下期可继续学习。
培训内容: 奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
课程内容
一 基础知识
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设备及工具认识:
1、饮品的起源与发展
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2、工具的认识与操作:果糖机、雪克杯
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3、橡皮刮刀、电子秤、抹刀、制冰机、气泡机、萃茶机
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原料的认识:
4、基础原材料认识:果糖、淡奶油、茶叶类
二 煮制品
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设备及工具认识:
1、珍珠粉圆、红茶、绿茶
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2、仙草、西米、布丁
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3、煮制产品的过程手法
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4、注意煮制过程的温度
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5、注意半成品的保存方式及使用
二 鲜果乳酸菌
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制作过程与手法:
1、百香乳酸菌、柠檬乳酸菌、香橙乳酸菌、柚香 乳酸菌
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2、制作过程注意配比与刻度的掌握
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3、制作手法掌控
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4、产品的厚重与品质感
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5、成品的装饰
联系我时,请说是在123培训网看到的。