餐饮培训之糯米蛋糕培训。糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的糕点呈菱形，淡黄色，味道又甜又软。而且现烤现卖的糯米蛋糕营养健康，鸡蛋含量非常高。很是适合老、中、青、小各代人群食用。糯米蛋糕的价格便宜，产品新颖。人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。顾客为了品尝糯米蛋糕的美味，经常是排着长队等候购买，销售十分火热!甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”。学习糯米蛋糕技术投资少，风险小，盈利快。糯米蛋糕技术是平民老百姓都能做得起的好生意，学习糯米蛋糕技术极少投入，从容创业。学习糯米蛋糕技术后制作糯米蛋糕的设备都是采用先进的烘培设备，无名火，无油烟，无污染。由独有的糯米蛋糕技术的科学秘方和特殊拌制技巧调配烘烤而成。

一、糯米蛋糕的制作方法

制作工具：不锈钢锅一个，打蛋器一个（没有打蛋器可以用三根筷子代替）

配 料：以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）

制作流程：

1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；

2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；

3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；

4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。

其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。（在第三步和第四步中间加)

制作要点：这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。

二、糯米蛋糕加盟条件

公司代理商的个人能力和经济实力直接关系到其糯米蛋糕店的未来，是代理商经营成功的基本保证，也是双方愉快合作的基础，所以代理商需具备以下条件：

1）、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用

2）、具备企业家的进取精神，强烈的成功欲望

3）、具有求进，求实的工作作风和合作态度

4）、有志于餐饮事业的热情和韧性

5）、有适合的商圈，有现成能够聚集人气的卖场

6）、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导；

7）、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌

8）、必须全身心的投入代理店的经营管理；

总则：做不到以上几条的，请不要给我公司打电话，否则将是自讨没趣!

三、糯米蛋糕加盟优势

1、共享公司品牌和荣誉

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案

4、提供开业前培训

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

四、糯米蛋糕布店规划

●直辖市或省级城市以区为单位，一个区只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据；

●一般地级市，市区内只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据；

●一个县级城市公司只发展一家，具体地点以合同签定为准；这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性。

五、糯米蛋糕加盟基本条件

1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情；

2、具备良好的商业信誉，认同【华飞四季旺】经营理念，积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉；

3、具备良好的社会关系和沟通能力；

4、具有足够的资金实力，有固定的经营场所。

六、糯米蛋糕技术加盟方案

注：公司可提供上门开店一条龙服务（即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划，正式开业）。

七、糯米蛋糕合作流程

八、联系方式

普通咨询：023-62408880  023-62598719

传  真：023-62775445

业务经理：刘经理：18983358189   张经理：15320388189

代理咨询：陈  总：18908366888

公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

开户银行：中国农业银行重庆李家沱支行

户 名：重庆华飞食品技术推广服务有限公司

帐  号：100901040004366

联系地址：重庆市南岸区南坪万达广场锋邸3栋5楼6号