荷包洋芋做法

2024-01-18 22:16:24 694次

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上课班制：全日制
课程类型：专业课程
授课时间：上午九点到下午五点
授课对象：十八岁以上五十岁以下

授课学校：昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司

联系Q Q： 3485779062

联系电话： 0871-68407271

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课程详情

1.将洋芋去皮，切片；

2.将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；

3.控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；

4.将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；

5.洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。

6.形如荷包，或如蚕茧，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜。

联系我时，请说是在123培训网看到的。

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