专注健康、安全、无添加
我院具备针对0基础同学烘焙培训的经验, 是当前国内推出“0添加烘焙创业课程”的专业教学机构,为烘焙行业向健康、安全、营养方向发展做出了自己的贡献,得到了社会各界的好评,我院会坚定不移的坚持“0添加”烘焙培训的教学理念,为更多的中国人能够吃到无添加剂的烘焙食品而努力。
10天实践课程
由于制作一款好面包需要大量实际操作,亲自动手,经验越丰富--面种、发酵、烘烤才更专业,口感、色泽才更到位
如果您是计划创业开店或梦想成为一名专业的面包从业人员,10天的实习课程,每天您亲自跟随面包师傅练习您学过的面包品种,或制作当天售卖的面包,更深入的理解面包制作的全过程,
在制作过程中的技巧,疑点、手法,发酵、烘烤,各种实战一一解决,如面种拉膜的时间把控、发酵过程中的判断,时间的控制、烘烤过程中色泽、软硬度、成熟度的观察,10天实践帮助您经过一个理论+实践的课程,成为一个出校门即可上手的面包老师,摆脱学徒的漫长成长过程。
班 制 |
亮 点 |
内 容 |
实践课 |
每天真正上手制作几款可出手售卖的面包 |
每天2-3款学过的面包品种或当天售卖的面包品种(从配料--到成品,亲自制作,随时解答任何问题 |
5天全能面包课程
班 制 |
亮 点 |
内 容 |
烘焙原料知识 |
教授原料知识 |
面粉、糖、盐、奶、蛋、巧克力、可可粉、黄油、果料等 |
烘焙工具使用 |
开店的工具选择 |
和面机、发酵箱、烤箱、托盘、架车、展示柜等 |
面团扩展、发酵、完成、判断方法等 |
教授法式面包制作技艺 |
黑眼豆豆、潘妮托尼、法罗娜、草莓贝果、抹茶美浓、甜杏软欧、黑蜜红糖、丝绒面包、南法香草等 |
天然酵母种、酿制、储存 |
天然酵母液种 |
葡萄种液、苹果种液、草莓种液、菠萝种液等 |
法式老面制作、存储 |
老面的制作 |
如何制作老面、老面配方、 |
烫种制作、储存 |
烫种的制作方法 |
烫种的制作方法
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享受学习有理由;开店成功有保障
技术新:
本课程的内容教授台湾最新的软欧包、日本天然酵母面包。
环境好:
学校装修风格采用时尚简约的工业风,每间教室宽敞、 明亮,时时录像,紧邻八大处公园和香山公园
小班授课:
本课程教室采取定员制,且每间教室均有3名教师指导,平均一位老师服务6--7名同学。
指导开店:
从树立老板经营理念、提升老板管理能力,到选址、装修、购买设备、办照、聘请人员、开业营销策划都娓娓道来,让您受益匪浅,助您开店成功!
定期开课:
本课程每月开3次,且每次开课均为新课第一天,从头教起,不随到随学,不插班。
教师水平高:
本课程的主讲老师具备行业多年经验,教学认真、细致、有耐心,0基础教学
多媒体教学:
本课程发彩色带有步骤图的课件,授课时用索尼高清摄像机+多媒体电视教学,课程介绍可拷贝U盘,供同学们下载复习。
一人一套工具:
本课程每人一套工具,不用等别人用完你再用,省时间,不焦急,更方便。
一人一台机器:
本课程每人一台机器,不分组,让您一人从“配料--成型--装饰--烤制”得到全方位的练习。
一人一份原料:
本课程一人一份原料,且原料丰富,练习次数多,让您熟练掌握每一款产品,且每款作品均可带走享用。
适应人群:
1、无基础想要投身于烘焙行业的准老板
2、想学习一技之长,为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士
3、0基础,想从事烘焙事业的爱好者和从业人士