蛋糕培训西点夜课班12 蓝山国际西点西餐咖啡教育

2017-10-29 10:59:15 334次

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上课班制：晚班
课程类型：专业课程

授课学校：蓝山国际西点西餐咖啡教育

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西点夜课班12

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{【课程介绍】西点烘焙的制作；西点设备的操作/保养/选购要点；西点原料的辨别和特性；大型面包店/旗舰店的运营策划和管理。西点创业全能班【培训对象】想开西点烘焙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者。【培训时间】随到随学、循环教学、一期不会、免费再学。【培训目标】系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。【学校简介】云尚创意烘焙工作室，“云尚”意为“纯洁、时尚”，不仅仅满足舌尖上的味蕾感受，同时也带来视觉上的美感体验，是由经验丰富的Amy老师创办，为热受烘焙爱好者传授技术、分享快乐；精心设计针对于家庭爱好者或创业群体零基础速成课程，实行1-4人教学模式，全程实操、包教包会，课程时间可根据学员要求安排课时。【教学理念】自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。)}

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{蛋糕裱花学习学习蛋糕裱花也是西点烘焙里比较重要的组成部分蛋糕裱花的学习方式有很多种，可以通过线上视频直播学习，也可以找线下的培训机构学习。线上学习裱花有很多的不方便首先就是设备问题，*建议是找一家专业的培训机构进行学习，这样更方便。.西点师的工作西点行业和一般的餐饮行业是没有区别的，每天做西点都是按照客人的订单来做的，每个蛋糕的要求都是不一样的，蛋糕店还不像饭店，除了蛋胚之类的可以放个两三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做现买，遇上节假日早上做到第二天凌晨，餐饮业的特点是别人不休息的时候你也不休息；一般上规模的门店都会轮休制度，也是会有休息时间的，除非是小店小店一个月可能就两天的休息时间。广州私房蛋糕+翻糖蛋糕培训班课程介绍本课程内容时尚和经典兼顾、是专门为有小本创业梦想者开设的，除经典裱花练习外，其它的学习内容均不使用任何色和添加剂，是目前蛋糕培训行内健康的培训课程；紧跟市场潮流的各项培训技术，独创的营销培训课，让学员不仅可以学到技术，更可以学到经营方式，学员学习结束后可独立运作一间特色的蛋糕手工坊，非常实用。适用对象1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群。2、想开一间DIY蛋糕手工坊的人群。3、想开一间高端无添加私房蛋糕手工坊的人群。4、想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群。)}

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{不擅长文化课，零基础的你该如何学习一技之长，实现人生逆袭？身边总有一部分同学因成绩不理想而被高中、大学拒之门外，不能顺利完成学业或因文化水平太低没有一技之长，缺乏在社会生存的本领职场之路障碍重重而这一部分人并不在少数早早辍学，又缺乏现代生存本领，那么他们的职业出路在哪里？零基础要学的东西很多很多同学从小喜欢但是没有系统地学习过西点烘焙这一行业，想要做精做强，对烘焙的理论知识、实操、配方配比都要一一掌握。只是单纯的照猫画虎，就想做出惊艳的食物，难！所以地基不牢，想盖高楼，难！零基础去门店当学徒呢？其实门店学徒学不到真技术门店由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，师傅只有在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟技能，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。即使徒弟掌握了多款产品的制作，但是无法自己延伸和开发新的产品，因为不懂理论知识。与此同时，门店不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但因为技术还不成熟，前期不可能上灶，于是打杂就是主要工作。学习要点：1淡奶油的打发方法和保存5水果的切法和艺术造型2淡奶油无添加上色方法和裱花、抹旺的6各式蛋糕的布局和构图及创意技巧运用7果青果酱在蛋糕装饰上的运用技巧和方法3各类花边花卉在蛋糕上的布局摆放．8不规则胚的创意组合技巧和抹胚方法4巧克力配件、水果切件及其他装饰材9巧克力淋面的手法，料在蛋糕上的运用技巧，)}

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