西点精英专业培训北京新东方烹饪学校

2017-10-21 02:10:17 75次

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网报价格：￥电询
上课班制：全日制
课程类型：专业课程

授课学校：北京新东方烹饪学校

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认证情况：实名未认证执照已认证

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课程详情

培养目标
Training target
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。
多方面学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。
学生毕业后能从事宾馆西饼屋、大型连锁饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容
实操为主理论为辅

Practice based supplemented by theory

第一阶段

熟悉西点设备设施使用与维护，蛋糕花边、字体的基础练习，面包成型制作，常温蛋糕抹胚制作，各种花卉绕、抖、拔、直拉、推等手法掌握，西饼类制作。

第二阶段

花卉类、蛋糕类制作，整款造型蛋糕制作，寿桃蛋糕、节日蛋糕、双层造型蛋糕制作，软质面包、松质面包制作，欧式蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕以及冷冻甜点、果冻、布丁、慕斯制作。

联系我时，请说是在123培训网看到的。

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