烘焙基础班 沈阳市金粮烘焙专业培训学校

【授课内容】

吐司类：

（1）白切片

（2）红豆吐司

（3）椰蓉吐司

（4）提子吐司

（5）牛奶吐司

（6）菠萝吐司

（7）抹茶红豆吐司

（8）焙软吐司

（9）双味吐司

（10）蛋糕吐司

面包类：

（1）红豆餐包

（2）酥粒红豆包

（3）菠萝包

（4）椰蓉条面包

（5）豆沙卷面包

（6）肉松卷面包

（7）毛毛虫面包

（8）墨西哥面包

（9）香芋双色面包

（10）椰丝红豆面包

（11）芝士条

（12）花式烤肠

（13）三色排包

（14）天天圈

（15）韩国蜂蜜面包

（16）三明治

（17）红豆蛋奶饼

（18）乳酪包

（19）培根芝士包

（20）热狗包

（21）法棍

（22）大列巴

（23）全麦面包

重油蛋糕类：

（1）麦芬蛋糕

（2）枣沙蛋糕

（3）豆沙蛋糕

（4）巧克力麦芬

（5）布朗尼

（6）巧克力熔岩蛋糕

（7）抹茶布朗尼

戚风蛋糕类：

（1）蛋糕胚

（2）提子蛋糕卷

（3）蓝莓蛋糕卷

（4）肉松蛋糕

（5）抹茶红豆蛋糕

（6）虎皮蛋糕卷

（7）肉松小贝

（8）彩绘蛋糕卷

（9）北海道戚风

（10）山口寿司卷

（11）彩虹芝士蛋糕

（12）轻乳酪蛋糕

海绵蛋糕类：

（1）瑞士卷

（2）方糕

（3）大理石蛋糕

（4）巧克力卷

（5）海绵天使

（6）蜂蜜凹蛋糕

干点类：

（1）泡芙

（2）蔓越莓饼干

（3）桃酥

（4）老婆饼

（5）曲奇

（6）葡萄苏

（7）蓝莓可心

（8）玛格丽特

（9）蛋挞

（10）娃娃糕

（11）大理石饼干

（12）蛋黄酥

（13）菠萝泡芙

（14）牛舌饼

（15）香芋酥

月饼类：

（1）广式月饼

（2）苏式月饼

（3）拿酥月饼

（4）雪白皮月饼