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1、创业预科班:
培训对象:
适合有创业需求,计划在三类以下城市开办面包坊、西点屋等零起点的成年学员。
培训方式:
小班授课,每期月初报告,月中旬开班,每班在8—10人。
培训学时:1天半。
授课内容:
l 创业项目的选择、调研、论证及选址
l 实体店的开店准备
l 开店前的人员选配及薪酬设定
l 开店的设备选型,原料选购策略
l 产品线的设定
l 开业营销策划及开业庆典活动设计
l 日常经营管理常识
学习费用:2600—2800元/人
2、门店管理提升班:
培训对象:
烘焙门店的店长、领班、储备店长,有门店相关工作经历
培训方式:
每班开班不低于10人,以讲授理论与研讨案例为主要培训方式。突出理论的实战性和知识的可操作性。借用管理工具,实现管理的简单化、系统化。(上课期间谢绝亲友陪同,可照相不可录像)
培训学时:2天
培训内容:
l 晨会的设计与组织
l 连锁门店商品管理
l 连锁门店的经营管理
l 连锁门店的设施、设备管理
l 连锁门店的服务产品设计及执行
l 商品陈列的一般常识
l 商品价格管理及初步营运数据分析
l 门店防损管理
l 门店安全、卫生管理的设定
l 一般性顾客投诉管理方法
l 烘焙电商服务的关注点
学习费用:1600元/人