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烹饪全能专业培训 味真佳餐饮培训

发布时间:2017-12-14 11:25:12

授课机构:真味佳餐饮培训

地址: 徐州市文化宫铜牛迎宾楼3层

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:400-632-6366

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培养烹饪复合型人才。
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1.烹饪基本功:勺功、刀工、上浆、挂糊、勾芡、油温、火候知识、清汤奶汤制作技术;20多种味汁调制(鱼香味、麻辣味、怪味、等。)
2.拼盘凉菜制作:40多种食品艺术拼盘,流行凉菜制作,30多种时尚盘饰制作,各种调味油:花椒油、红油、葱油,等技术。
3.淮扬菜、川菜、湘菜、徐州菜、粤菜的制作技术,市场流行菜制作,如:酸菜鱼、清蒸澳龙、鲍鱼捞饭、各种地锅,等三百多道菜肴的制作技术。
4.视频艺术雕刻:金鱼、月季、玫瑰、孔雀、龙、凤、麒麟等30多种食品雕刻制作技术,展台设计。
5.中式面点、特色小吃:麻辣烫、酸辣粉、杭州小笼包、天津灌汤包、上海生煎包、无矾油条,等20多种小吃技术。
6.西式面点:面包、蛋糕、干点制作,如:马卡龙、手撕面包、歌剧院等30多种流行西点制作。
7.名师私房菜:各大酒店总厨私房菜,如:清汤鸭嘴鱼、黑蒜炖河田鸡,等20多种名师特色菜制作
就业保障:毕业后百分之百安排到星级酒店知名餐饮企业工作,优秀毕业生月薪5000-6000左右。

厨师前景:随着餐饮行业的发展,未来5年厨师人才需求量高达五百万人,餐饮行业人才薪金高于其他行业,等待您的加入。


真味佳餐饮培训简介

真味佳餐饮培训网隶属于徐州诺泽餐饮企业管理有限公司是一所老字号专业餐饮小吃技术培训 机构,从80年代开店经营餐饮小吃到1991年开办培训机构至今,每年都要派老师去全国各地学习 引进有特色的新技术,经过二十多年的培训实践与发展,在培训上积累了丰富的经验。现有 职称证书的高级烹饪老师十多人。成立已来,培训了几十万名学员,成功开店的遍布全国各地(还有新加坡、台湾等地的学员)。
现开设有(小吃类、早餐类、卤菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、各种饼类、豆制品类、 冷饮类、凉菜烧炒菜类、糕点类)等百余项技术,其中有多种是全国名吃。如:兰州拉面、秦镇米皮、陕 西凉皮、宝鸡擀面皮、福建千里香馄饨、黄桥烧饼、川菜火锅、麻辣烫、酸辣粉、酸菜鱼、回锅肉等。即 可流动经营,也可开店,适合全国各地经营。学习的学员个个都能学到过硬的技术,每位学员都能自己开店做老板。

  • 学校名称:真味佳餐饮培训

    固定电话:400-632-6366

    授课地址: 徐州市文化宫铜牛迎宾楼3层 预约参观