来苏州新东方学西点培训,蛋糕烘焙培训,西餐咖啡培训

发布时间：2024-01-03 10:13:15

授课机构：蛋糕烘焙培训

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关键词：苏州中式西点培训

　　苏州新东方烹饪学校，是新华教育集团新东方烹饪教育着力打造的西点西餐重点示范院校，经过一年多的精心筹备，2015年11月8号正式落户苏州相城区阳澄湖镇凤阳路28号！
　　
　　学校占地42亩，环境优美、中西合璧，可容纳1000多名学生快乐学习、茁壮成长！是中国烹饪教育**、中国饭店协会副会长单位、国际餐饮教育基地、国家大型烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、国家紧缺型人才培养基地！
　　
　　学校先后引进较**的教学设施，建立实习大厅、演示大厅、标准化理论教室、电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等专业性、系统化基础硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向！
　　
　　学校拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资团队，采用理论+实践双管齐下、一对一精品指导的教学模式，学习初期进行大量的实操训练，扎实打好基本功；定期邀请成功学子返校，为新生讲解成功经历、行业现状；中后期进行高水平作品教学、岗位实训，正真给与学子较实用的职业技能、就业平台、行业人脉！
　　
　　学校合作多家餐饮行业知名品牌，行业人脉雄厚，毕业即推荐就业！
　　
课程介绍：
　　
1. 蛋糕烘焙创业班（3个月）
实践内容：面包、清酥、水果蛋挞、奶油曲奇、泡芙、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等西点技术。
　　
培养目标：培养精通蛋糕烘焙制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握各项蛋糕烘焙相关技能与知识,达到整合和经营一家烘焙店的水平，并熟练掌握常见蛋糕烘焙品种的制作。。
　　
2.国际咖啡甜品创业班（3个月0）
　　
实践为主:
1、《咖啡实用技艺》
2、花式咖啡基本功
3、咖啡拉花
4、滴虑咖啡
5、市面常见饮品
6、市场流行西点甜品
　　
目标：培养精通各式咖啡、甜品制作，并具备创业能力的人才为目标。应、往届初中及以上学历毕业生，对咖啡甜品执着爱好、想要自主创业的人群
　　
3. 西餐主厨班（1年）
　　
实践为主:
　　
1、食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。植物性原料加工成形、畜肉类的分割……
2、黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲**安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼......
3、汤料制作：牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。沙律制作：厨师沙律、夏威尔鸡沙律、华尔道夫沙律 .....
4、汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律....
　　
目标：通过系统的学习，使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识，熟悉西餐常用的原料和设备，有西餐大师传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐的做法，以及黑胡椒激酱、丁骨牛扒、烧麦牛肉汤、意大利肉酱面、色拉等品种，毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西餐厅从事西餐制作工作。
　　
4.经典西点班（2年）
　　
实践为主:
　　
1、烘焙基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等）、基础花边类（基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等）、基础蛋糕抹面（直胚、圆胚、方胚、心形胚等）
2、裱花蛋糕课程：A：花卉类（玫瑰、康乃馨、菊花、百合、向日葵等）；B：十二生肖类（鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等）；C：巧克力蛋糕，欧式水果蛋糕 D：陶艺蛋糕（基础知识、基础抹面）、淋面果膏常用方法、沾边、拍打，吹瓶、多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作E：翻糖蛋糕制作
3、烘烤西点课程：A：面包制作类(甜面包、丹麦面包、吐司、欧式面包、披萨等)；B：酥类（双色曲奇、杏仁瓦片、蝴蝶酥、蛋挞、蔓越莓饼干等）；C：其他类（泡芙、果冻、派等）；
4、蛋糕课程：海绵蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕等制作；
5、慕斯、巧克力课程：提拉米苏、黑森林慕斯、巧克力件制作（扇形铲花、烟卷等）。
　　
学校地址：苏州市相城区阳澄湖镇凤阳路28号苏州新东方烹饪学校
　　
路线1 高铁北站：乘坐地铁二号线到达苏州高铁北站，可以乘坐866到阳澄湖小学站下车或乘坐夜9到阳澄湖畔花苑一区下车，往东南方向步行820米
　　
路线2 乘坐866到阳澄湖小学站下车，步行250米,乘坐夜9到阳澄湖畔花苑一区下车，往东南方向步行820米

蛋糕烘焙培训简介

蛋糕烘焙培训

学校名称：蛋糕烘焙培训

固定电话：该课程是用户免费注册发布,未实名认证！不提供联系方式和报名等咨询服务！信息仅供阅读参考！如侵权请联系我们删除！邮箱：196594267@qq.com

授课地址：蛋糕烘焙培训预约参观

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