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留学班专区 日本留学培训班王森国际咖啡西点西餐学院

发布时间：2023-07-28 16:08:43

授课机构：王森国际咖啡西点西餐学院

地址：木渎校区地址：苏州市木渎镇惠灵路98号 石湖校区地址：苏州市吴中区蠡昂路145-5号

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【一年制】面包制造技术学科在日本菓子专门学校的面包制造技术培训专业，为现在的面包糕点时代的先驱，课程内容编排领先其他西点培训学校，在校学习一年期间，从面包的基础学习到应用和西点的基础学习，课程内容十分丰富充实。
课程内容安排主要是，面包制作学习60%、西点制作学习15%、理论学习25%，被誉为最理想的面包制作学习课程。这个独自开发的课程，极大地拓展了学生视野和对将来的毕业就业选择会有很大的帮助。
另外，为了让学生毕业后拥有面包制作技师的考试资格，学校还安排了综合实际操作测验的课程，为帮助学生取得资格证照当强力后盾。面包制造技术培训专业是1年制，在这一年间，学生么能能充分学习到丰富的面包制造的知识。
【二年制】点心制造技术学科做点心，不能缺少的就是丰富的想象力和独自的创造力。在日本点心专门学校的第一年，扎实地学习日式点心、西式点心、面包制造的基础（从了解材料的配合、做法、组合、完成的步骤，到道具和机械类的使用方法等)也有为取得本校教育的卫生师证照的课程。
第2年开始选择日式点心课程或西洋点心课程，学习更为专精。刚开始籍由学习日式点心和西洋点心，培养自由的想象力和创造力，获得各自经验后，不会后悔决定2年纪想学的专业。籍由如此的想象所独自开发的课程制度。
另外，为将来成为一流的日式，西式技术者，日式、西式点心的基础技术和知识有一定的帮助。“不只是考虑眼前的事”是本校的教育姿态。
日本菓子专门学校，为提升师资队伍水平，积极参与学习研发，不断加入外教讲师，形成了完善的授课体制。
西式点心 专任教师


外部讲师
朝田晋平          PATISSERIE APLANOS           主厨
安藤雅昭          有限公司VANILLA              主厨
和泉光一          ASTERISQUE                   主厨
太田秀树          SEIJO ALPES                  主厨
大山荣树          MALMAISON                    主厨
金子美明          Patisseris Paris Seveille    主厨
川中子茂          Sieger洋果子店               主厨
木村成克          La Vieille Francn            主厨
后藤顺一          Grang Hyatt Tokyo         糕点料理长
酒井雅夫          Aterier Cremone            糕点顾问
笹川裕人          Hiro Kurantsu                主厨
佐佐木佑治        株式会社东京风月堂          甜点师
寒川正史          Lepi-Dor                     顾问
盐川康夫          株式会社岛村          
铃木宏明          Frey Enmeido                 主厨
高桥胜弥          Studio Gto TAKAHASHI       糕点顾问
田村弘            Matsuya Salon                甜点师
土屋公二          有限公司 THEOBROMA           主厨
藤堂荣男          Atelier maria                代表
伴场浩二          Le Clair                     主厨
日高宣博          Noboutique                   主厨
藤生义治          Patisserie du chef Fujiu     主厨
松野明            Patisserie                   主厨
日式点心 专任教师


外部讲师
青木博司      有限公司青山红谷               社长
安部宏和      空钵之木                       负责人
石川忠久      豆之木                         店长
和泉英喜      株式会社富留屋古贺音庵         工场长
内海政明      喜月                           负责人
加藤政行      高円                           社长
镰天克幸      日式点心技术者                 顾问
黑天初吉      吉祥庵                         店长
校菅弘        株式会社浦和花见               统括部长
小林清井      井筒屋                         代表
齐藤知也      株式会社香炉庵                
佐佐木胜      果匠京山                       负责人
左叶克年      佐野老铺                       店长
眞贝朋男      高田屋果子铺                   社长
高泽勉        八洲                           社长
多田浩二      株式会社岛村                   商品开発
中嵨真辉      Patisserie                   和果子领班
面包制造 专任教师


外部讲师
明石克彦      有限公司Brotheim               负责人
井上克哉      Boulangerie  Auvergane          主厨
金林达郎      Bois d’or                      主厨
仓天博和      株式会社Daisy                  负责人
矢代浩之      日清制粉株式会社           研究开发本部
佐藤亨        日本制粉株式会社               技术部
西点制作、面包制作有许多专业的道具。日本菓子专门学校，在学生入学时就会发放一组必备的道具工作箱。实习时，会学习这些道具的使用方法。
目标成为专业人士的大家，这是迈向梦想的第一步，请好好珍惜使用。

王森国际咖啡西点西餐学院简介

王森国际咖啡西点西餐学院创办于1993年，25年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是目前国内咖啡西点西餐培训行业的风向标与领导品牌。
王森学院汇聚20余位法国MOF大师、100余位国际外教、200余位精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。
78个专业教室，总设备价值超过4000万，学校每年都会更新一批超先进的设备，保证教学与市场同步，确保学生掌握高、中档设备熟练的操作。
2012年王森学院在广东开设了校区，并在苏州旺山景区建立了2000平米的技术研发基地。
2016年王森老师被授予第44届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长，同时王森国际咖啡西点西餐学院被授予第44届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】两项的“中国集训基地”称号，奠定了王森学院在国内西点培训领域领头羊的地位。

  • 学校名称：王森国际咖啡西点西餐学院

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