四大阶段教学四个学期阶段教学循序渐进学有所成第一阶段此阶段教学要求学生熟练厨房设施、设备的规范使用,维护和保养。掌握烹饪基本的分类及运用技巧,各种烹调技法的运用。熟练各种刀工、刀法及各种烹调... [查看详情]
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立即报名西点作为一个特色的新兴行业,在未来几年内会有高速的发展,西点烘焙师在目前餐饮业中急缺,据权威机构调查,未来五年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,未来发展前途不可限量。学习内容四个学期阶段教学... [查看详情]
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立即报名专业优势学习周期短成果好学习周期2个月,理论与实践的互动式教学,学生上手快!课程内容丰富面条:牛肉拉面、刀削面、老北京炸酱面、担担面、炒面包子:菜肉包子、灌汤包、水煎包饼类:手抓饼、黑白糯米饼... [查看详情]
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立即报名烹饪高等学府的现代化示范教室专业化实训基地领导行业标准酒店厨房情景实战演练模块教学强化实训阶段达标项目考核课程内容各式传统菜肴制作;熟练掌握烹饪基本功(刀工、勺功);烹饪原料加工、味汁调汁;烹饪... [查看详情]
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立即报名培养方式一年制烹饪精英实操为主,理论为辅,培养烹饪技术娴熟的大厨人才特点:以培养复合型烹饪技术人才为目标小班制互动培训理论一体化注重实践实操练习刀功练习学习内容注重学生实践手动能力训练,培养... [查看详情]
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立即报名培养目标Trainingtarget以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事西饼屋... [查看详情]
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立即报名西餐精英专业介绍西餐精英专业以实训为主,理论为辅,理论联系实际,让学生初步了解专业理论知识,熟练掌握各式西餐操作技能,精通西餐的各类制品,以胜任酒店西餐主厨,大厨为目标学习内容理论课程《西餐... [查看详情]
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立即报名学习内容理论内容:系统学习西式面点的流派、特色,以及十几种西式面点的制作技术和面点常用的原料、设备、技法等知识。实践内容主要学习:面包、酥品、挞类、奶油曲奇、泡芙、蛋糕等全套西点技术。烘焙,... [查看详情]
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立即报名学习内容理论内容:讲解常见烹饪原料相关知识及在烹调中的应用、烹调原料加工流程、方法和注意事项,菜肴制作等知识。实践内容主要学习:传授刀功、勺功、初步加工技术,吉菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜... [查看详情]
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立即报名中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色中餐(Chinesefood),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬... [查看详情]
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立即报名中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色中餐(Chinesefood),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬... [查看详情]
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立即报名营养师通常是指运用营养学和保健食品学、食品卫生学及医学的相关知识,遵循营养学原则,通过营养保健科学的技术和方法,对各类人群的营养给予指导,做好常见疾病的营养防治,向大众传播营养食品与卫生安全... [查看详情]
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立即报名中国在食品上加以雕刻,历史悠久。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品。但最为常用的还是前一类。... [查看详情]
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立即报名中国在食品上加以雕刻,历史悠久。食品雕刻的常用原料有两大类,一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜;另一类是既能食用,又能供观赏的熟食食品。但最为常用的还是前一类。... [查看详情]
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立即报名无论是居家饮食,还是应节食品,中式面点都是餐饮中的重中之重。随着中国经济的发展,近几年餐饮企业中,中式面点的技术岗位非常紧缺,同时中式面点的基础工资待遇逐年上升。所以学中式面点无论是开店创业... [查看详情]
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