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小吃小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种... [查看详情]

烧烤的历史溯源烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。由于将肉类烘烤时会产生烟... [查看详情]

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湘菜研修专业半年制培养技术扎实的烹饪技术人才酒店实景教学酒店实景教学专业教师团队专业教师团队多媒体教学多媒体教学培养专业厨师精英培养专业厨师精英阶段性学习阶段性学习学习内容实践为主理论为辅QU... [查看详情]

西餐精英学习内容名师执教实践为主PRACTICEISBETTERTHANTHEORY第一学段理论：西餐制作教学与学面餐工艺学，食品营养与卫生、西餐厨房的管理实践：刀工、勺工基本功第二学段实践：基础汤、少司制作技术第三... [查看详情]