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【西点烘焙整店技术】学生日蛋糕慕斯蛋糕花式小包

发布时间:2024-01-03 10:13:32

授课机构:西点蛋糕培训学校

地址:西点蛋糕培训学校

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关键词:长沙烘焙培训地址

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培训地址:长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼

蒸才食学服务项目:长沙锅饺培训,包子培训,千层饼培训,过桥米线培训,虾扯蛋技术培训,甜品培训,许留山甜品技术培训,满记甜品技术培训,奶茶技术培训,小吃技术培训,餐饮技术培训

西式蛋糕主料及步骤

低筋面粉80克黄油20克鸡蛋4牛奶110克辅料糖适量盐适量

1.分离蛋白与蛋黄

2.隔水融化黄油,加入鸡蛋黄,牛奶,盐,面粉搅匀

3.蛋白分三次加入糖,调动搅拌机搅拌,打发至湿性泡沫(提起搅拌机呈倒三角形)

4.舀三分之一蛋白至2,翻拌均匀倒入蛋白内,再翻拌均匀,倒入蛋糕模具,大力震动下

5.烤箱200度预热5分钟,中层烤20分钟,出炉,倒扣至凉凉

长沙蒸才食学餐饮培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙蒸才食学向所有学员承诺,我们的教学时间不受限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。



长沙蒸才食学餐饮培训教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。

培训地址:长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼

西点蛋糕培训学校简介

西点蛋糕培训学校

  • 学校名称:西点蛋糕培训学校

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