欢迎来到123培训网!

位置:湖南123培训网 > 湖南餐饮培训 > 湖南厨师培训班 > 湖南厨师培训

烹饪精英专业培训厨师培训厨师学校-湖南长沙新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-06 15:58:25

授课机构:湖南长沙新东方烹饪学校

地址:长沙市经济开发区毛塘工业园长沙新东方烹饪学院

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:0731-86220088

信息由用户发布!仅供参考!

课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

烹饪精英热度不减的四大原因
CHOOSE THE POPULAR CUISINE PROFESSION
湘菜,是中国历史悠久的一个地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。 湘西菜擅长香、酸、辣,具有浓郁的山乡风味。 以“味”闻名,味型较多,富于变化, 以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。
比较盛名的菜肴有:腊味合蒸、东安子鸡、 麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼、海参盆蒸、走油豆豉扣肉、洞庭金龟、 网油叉烧洞庭桂鱼、蝴蝶飘海、红烧寒菌、炒血鸭等;
湘菜调味,特色是“酸辣”,以辣为主,酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸,比醋更为醇厚柔和。辣则与地理位置有关。湖南大部分地区地势较低,气候温暖潮湿,古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、驱风之效,故深为湖南人民所喜爱。泡椒经过乳酸发酵,具有开胃、养胃的作用。 具有三个以下特点: 一、是刀工精妙,形味兼美。 二、是长于调味,酸辣著称。 三、是技法多样,尤重煨。
烹饪精英四大学习模块
理实结合 阶段教学 循序渐进 学有所成


  

湖南长沙新东方烹饪学校简介

学院简介
学院师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有双师型教师和专职教师100余名,聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家级考评委讲师投入到教学管理中;同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、多功能实训教室、标准化示范教室、基本功实操教室等实训教室100多间;还有现代化星级模拟酒店、多媒体教室、私人定制厨房以及现代化足球场、篮球场,可以满足在校学生的生活与学习。
长沙新东方烹饪学院
学院以“兴教报国”为己任,紧跟时代步伐;以“大力发展现代化职业教育”为愿景,努力进取,不断超越;以“明德尚能,知行合一”为校训,致力为社会培养和输送更优秀的技能型、复合型人才。

  • 学校名称:湖南长沙新东方烹饪学校

    固定电话:0731-86220088

    授课地址:长沙市经济开发区毛塘工业园长沙新东方烹饪学院 预约参观