金领大厨专业培训厨师培训厨师学校-湖南长沙新东方烹饪学校

发布时间：2017-11-06 15:49:28

授课机构：湖南长沙新东方烹饪学校

地址：长沙市经济开发区毛塘工业园长沙新东方烹饪学院

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湘菜金领大厨专业
两年制特色烹饪专业培养高薪技能人才
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模拟酒店实训教学规范
大厨模拟酒店实训教学规范
阶段考核考出不一样的风采
学院新闻：班阶段性考核展学子风采
专业优势
尽心尽力打造特色专业
ADVANTAGE
长沙新东方烹饪学院小班教学
小班教学：30—35人小班教学，全实操
长沙新东方烹饪学院名师指导
名师指导：专业厨师团队，国内厨师精英
长沙新东方烹饪学院
学习内容有经典湘菜，流行湘菜，地方特色菜，川菜，粤菜等
长沙新东方烹饪学院星级酒店就业
星级酒店就业：毕业免费推荐
星级酒店上班工作
长沙新东方烹饪学院理实一体化实训环境
理实一体化实训环境
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金领大厨专业学习内容
八大菜系系统学习掌握精髓独具特色
SYSTEMATIC STUDY MASTER ESSENCE
八大菜系系统学习
主要课程：主学湘菜，川、粤菜辅助学习，学习燕、鲍、翅、参等干货原料的涨发及制作，还有流行西点、大型艺术整雕、烧腊、小吃、中点、展台设计及宴席等制作，多方面掌握酒店管理知识。
掌握精髓独具特色
大师教授500道经典名菜，160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作，掌握名菜精髓！教授独具特色的菜品如：挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、佛跳墙等。
四大阶段教学
四个学期阶段教学循序渐进学有所成
FOUR STAGE
第一学期：技能基础模块第二学期：技能拓展模块第三学期：技能强化模块第四学期：岗前训练模块
第一学期：技能基础模块
熟练掌握烹饪基本刀功，勺功；湘菜传统菜、湘菜代表菜；湘菜卤凉菜制作；开展湘菜大师讲座，开展理论课程《烹饪原料学》、《烹饪工艺基础》、《餐饮职业人素质》。了解相关课程>
专业厨师团队
GOLDEN CHEF TEAM
欧阳烂阳
职称：
国家中式烹调技师；国家职业技能鉴定高级考评员；湖南省名厨委员会委员；
擅长：
正宗湘菜、粤菜制作
荣誉及获奖情况：
中山大酒店、广州东方大酒店、郴州国际大酒店、重庆大世界酒店、张家界国际大酒店担任主厨、厨师长总厨、职业经理人。
2014年，荣获中华金厨奖。
2014年，受邀担任第七界亚太博览会大师名厨赛副总裁判长；
2013年，受邀担任第五届亚太饭店业养生美食大赛副总裁判长；
……
张运珠
职称：
国家高级技师；食品雕刻技师；湘菜名师；师从中国烹饪大师谭兆元。
擅长：
正宗传统湘菜、特色菜、流行菜制作
荣誉及获奖情况：
曾历任张家界南航福利来国际大酒店、华天大酒店、江西嘉特莱和平国际大酒店厨师长、餐饮部总监、技术总监。
2015年，第二十五届中国厨师节全国中餐技能创新大赛热菜金奖。
2014年，第三届“新东方杯”全国烹饪大赛中餐冷拼教师组二等奖；
……
熊玮
职称：
国家高级技师；国家高级评委。
擅长：
擅长湘菜、精通粤菜、烧卤。
荣誉及获奖情况：
曾先后在长沙市华天大酒店、广州军区司令部东山宾馆、香港东方文华国际大酒店等多家五星宾馆酒店任厨师长、行政政总厨等要职；2006年兼任湖南省名人射击运动俱乐部任执行总经理一职。
2014年，荣获第三届新东方杯全国烹饪技能大赛中餐热菜组银奖。
2000年，参加湖南省地州市政府机关接待大赛获一等奖。
……
罗鸣
职称：
国家高级讲师
擅长：
精通川菜、擅长流行湘菜、湘式风味小吃
荣誉及获奖情况：
1999年开始从事烹饪行业，先后在长沙市大华宾馆、北京长城饭店、长沙羊城餐饮连锁店任厨师长等要职；2006年至今在长沙新东方烹饪学院任示范大师。对厨师职业教育有着独特的见解，在烹饪技法及学生管理上都有不断创新，而且成效显著。
2013年，全国烹饪大赛中摘得3次个人金奖，1次团体特金奖；
2013年，在湖南山乡美食文化大赛获得金奖；
……
可获长沙学院文凭

在校可获得多项资格证书
CERTIFICATE
长沙新东方烹饪学院长沙学院大专学历长沙新东方烹饪学院长沙学院大专学历
●长沙学院大专学历
你还可以获得以下证书
可考取的职业资格证书:1.高级职业资格证书 2.技师职业资格证书 3.高级技师职业资格证书 4.厨政管理师职业资格证书
在新东方的优势
通过率98%,长沙新东方在证书考取方面有着天然的优势，场地优势+教学优势使得考证高通过率得以保障，目前，长沙新东方已成为湖南地区烹饪/西点类,职业资格考证的重要考点。

长沙新东方考证资质,金领大厨专业学生在校即可考取相关职业证书，方便快捷，为职业生涯加分。

湖南长沙新东方烹饪学校简介

学院简介
学院师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有双师型教师和专职教师100余名，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家级考评委讲师投入到教学管理中；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、多功能实训教室、标准化示范教室、基本功实操教室等实训教室100多间；还有现代化星级模拟酒店、多媒体教室、私人定制厨房以及现代化足球场、篮球场，可以满足在校学生的生活与学习。
长沙新东方烹饪学院
学院以“兴教报国”为己任，紧跟时代步伐；以“大力发展现代化职业教育”为愿景，努力进取，不断超越；以“明德尚能，知行合一”为校训，致力为社会培养和输送更优秀的技能型、复合型人才。

学校名称：湖南长沙新东方烹饪学校

固定电话：0731-86220088

授课地址：长沙市经济开发区毛塘工业园长沙新东方烹饪学院预约参观

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