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萝卜牛杂培训-多味滋餐饮小吃技能培训中心

发布时间:2017-10-23 07:49:45

授课机构:多味滋餐饮小吃技能培训中心

地址:湖南省怀化市鹤城区迎丰中路178号明辉大酒店三楼

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:0745-2260788,13762909607

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

课程详情

就业方向

本套萝卜牛杂课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个牛杂店,当然您还可以购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

萝卜牛杂是广州的一种特色小吃,采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味,最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取,浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂,产品香浓味鲜,滋味可口。

课程内容

1:汤底

第一步,主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。

2:原料处理

第二步,主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。

3:炒制牛杂

第三步,主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。

4:萝卜处理

第四步,主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。

5:辣椒酱

第五步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。

6:煮牛杂

第六步,主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。

教学实景

多味滋萝卜牛杂培训学员

多味滋萝卜牛杂培训学员


多味滋餐饮小吃技能培训中心简介

多味滋餐饮小吃培训隶属于怀化市多味滋餐饮管理服务有限公司,多味滋的目标是打造国内专业餐饮小吃技术培训服务机构。
在未来的餐饮小吃行业中,餐饮小吃店将会成为消费者的最佳消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食制作和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店核心技术。
多味滋餐饮小吃培训致力于打造一对一,纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且降低其制作成本,使得每一位创业投资者都能从中获得可观的利润。
办学8年来,多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化,共为社会培养了15000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们,多味滋将不断开拓创新,与时俱进,为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。

  • 学校名称:多味滋餐饮小吃技能培训中心

    固定电话:0745-2260788,13762909607

    授课地址:湖南省怀化市鹤城区迎丰中路178号明辉大酒店三楼 预约参观