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本套开心花甲课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地开个开心花甲店。
开心花甲源自湖南长沙,现在已经流传到了全国各地,凭借他汤底香鲜可口,滋味过瘾,花甲鲜嫩,粉丝爽滑的特色,逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
学习:鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。
1:红油
第一步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2:汤底
第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3:花甲处理
第三步,主要系统学习如何选购、处理、养殖花甲。
4:烤花甲
第四步,主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
多味滋餐饮小吃培训隶属于怀化市多味滋餐饮管理服务有限公司,多味滋的目标是打造国内专业餐饮小吃技术培训服务机构。
在未来的餐饮小吃行业中,餐饮小吃店将会成为消费者的最佳消费场所之一。美味的小吃是开店经营必不可少的,掌握专业美食制作和开店经营管理知识,将是未来最基本的开店核心技术。
多味滋餐饮小吃培训致力于打造一对一,纯实践操作的专业餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且降低其制作成本,使得每一位创业投资者都能从中获得可观的利润。
办学8年来,多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化,共为社会培养了15000多名来自全国各地的优秀小吃人才。希望更多的小吃创业者加入我们,多味滋将不断开拓创新,与时俱进,为中国餐饮美食小吃行业做出更大的贡献。
学校名称:多味滋餐饮小吃技能培训中心
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