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西餐制作培训 武汉市文昌高级职业学校

发布时间:2017-12-08 16:42:28

授课机构:武汉市文昌高级职业学校

地址:武汉洪山区卓刀泉路82

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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西餐制作培训班 
    有技术,无所畏。想找一份薪水高的工作,应该从哪里入手呢?古语道:“百艺好藏身”,那就从文昌厨师学校一门过硬的烹饪技术入手吧!有了过硬的技术,可以创业当老板,也可以到用人单位轻松找到高薪的厨师职位,真是做人立业之本。武汉文昌高级职业学校西餐班正在招生
培养目标:全面掌握各大菜系菜肴的制作,西餐工艺、原材料、设备要领。学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应的专业资格证书可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位工作。也可独立创办西餐厅及简餐。
学  制:二个月  学  费:原价4800元,现收优惠价3980元
西餐专业学习内容
1.西餐发展史:现代西餐的形成、特点及科学性;现代西餐厨房的结构。
2.现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香芋、酒)
3.怎样吃西餐(餐具的使用、礼仪及注意事项);西餐常用的十几种烹调方法;食品卫生法知识。
4.西餐早餐零点菜肴制作(各类蛋类、班戟、土豆饼、果汁、煎土司鸡翅、鸡米花)
5.西餐常用沙拉汁的制作(蛋黄酱、千岛汁、油醋汁、意大利汁、凯撒汁)
6.西餐常见沙拉的制作(高士劳沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜红豆沙拉、夏威夷沙拉、凯撒沙拉)
7.西餐汤制作(罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤)
8.西餐常用汁、酱的制作(烧汁、黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁、洋葱汁、肉酱、番茄酱、白汁)
9.常见排类的制作(美国西冷排、港式炸猪排、日式三文鱼排、挪威银雪鱼排、泰式扒春鸡)
10.常见意大利菜的制作(肉酱意粉、玛格丽特披萨、意式千层面、白汁通心粉)
11.常见东南亚菜的制作(咖喱鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、港式猪扒饭、泰式菠萝炒饭、越南春卷、木桶海鲜饭、腊味煲仔饭)

12.常见甜品的制作(焦糖炖蛋、椰汁西米露、水果布丁、鲜橙班戟)

武汉市文昌高级职业学校简介

武汉市文昌高级职业学校简介
技能改变命运,文昌成就未来

武汉市文昌高级职业学校,是经武汉市人力资源和社会保障局审批开办的一所规模大、实力强、就业率高、值得信赖的综合性职业学校。应广大学员的要求和适应社会需求,面向社会常年招生。

教学特点
武汉市文昌高级职业学校,是经武汉市人力资源和社会保障局审批开办的一所规模大、实力强、就业率高、创业率高值得信赖的综合性职业学校。应广大学员的要求和适应社会需求,面向社会常年招生

  • 学校名称:武汉市文昌高级职业学校

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    授课地址:武汉洪山区卓刀泉路82 预约参观