烹饪精英专业培训厨师培训厨师学校—哈尔滨新东方烹饪学校

知道菜肴美化和盘饰吗？你懂营养配餐知识吗？你会大型食品雕刻及艺术冷拼技术吗？地方名菜、酒店流行菜、传统经典菜你会做哪些呢？选择哈尔滨新东方一年制烹饪精英专业，学会这些不在话下......
PART.1  这些，你会做得更好！
厨师培训佛跳墙哈尔滨新东方烹饪学校
鸡汤氽海蚌
海蚌是我国海产品中珍品，蚌壳略呈三角形，壳很薄，本品成菜后，色泽洁白透明，蚌肉清鲜脆嫩。
哈尔滨新东方烹饪学校
油焖大虾
油焖大虾本是昔日的官府菜。官府菜起源于古时豪门大宅中由名厨所制作的美味佳肴。
哈尔滨新东方烹饪学校
芦笋拌海参
现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
PART.2  烹饪精英专业·课程内容
课程模式
技能课程
素质课程
专业方向
专业基础：烹饪原料知识、筵席知识与成本核算、营养与卫生。
专业技能：烹饪原料知识、鲜活原料的宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、菜点装饰。
专业综合：热菜烹调技术、冷菜烹调技术、冷拼雕刻与展台设计、原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理。
技能实训：综合项目选题与辅导、结业答辩与会考。
入学教育：入学教育及军训；
素质教育：安全教育、成功秘笈；
就业讲座：就业指导培训讲座。
培养目标
注重学生实践动手能力训练，培养综合型的专业烹饪技术人才。要求系统的掌握菜系知识、餐饮管理、烹饪工艺、现代营养学等专业理论知识，熟悉八大菜系的制作技术，有良好的创新意识和菜品研发能力。
就业推荐
1、学生入学后学校免费开设素质教育和就业课程。
2、学生毕业考试合格后，推荐到大型酒店、宾馆酒楼工作。
课程特色
纯技能专业课程，实训工厂一对一教学，学习专业技能更全面。
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PART.3  因为专业·所以
哈尔滨新东方烹饪学校
国内顶尖硬件设施，模块化教学采用标准化教学流程，多媒体加精准探头教学。
哈尔滨新东方烹饪学校
教室模拟酒店，情景实战操作紧跟餐饮市场，强化学员操作技能，小班互动式实训教学。
哈尔滨新东方烹饪学校
学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势；全面教授中餐热菜、冷拼、果蔬雕刻等知识。
哈尔滨新东方烹饪学校
实践课程全部由顶尖、酒店行政总厨、厨师长执教，实行一对一辅导，手把手教学。