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食品艺术雕刻培训厨师培训厨师学校-郑州新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-06 10:11:49

授课机构:郑州新东方烹饪学校

地址:郑州市二七区马寨工业园学院路南段6号

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咨询热线:0371-67833266

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食品雕刻
果蔬雕刻,又称餐桌上的艺术。以常见的蔬菜瓜果为原料,通过切、旋、削、戳、刻等手法,把它变成玲珑剔透、 栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景,化平凡为神奇,使得大宴小酌面目一新,给人一种充满情趣的餐饮气氛。
枕戈汗马
卧虎藏龙
春兰秋菊
嫦娥奔月
食品雕刻食品雕刻
食品雕刻
学习内容
理论内容:食品雕刻的主要原料、刀具简介、食品雕刻的各种技法、食品雕刻刀的保管与应用;大型展台的设计、制作等方面的知识。实践内容:系统传授各种果蔬雕刻技术、泡沫雕刻技术、以及大型展台的设计和制作技术。
部分内容
花卉组合
初级鱼虾组合
中级泡沫老鹰
中级龙凤呈祥
食品雕刻
        随着社会的进步、市场经济的发展,烹饪艺术肯定是越来越受重视,而作为烹饪艺术的重要表现形式之一的食品雕刻,也必然有它的生存土壤和发展前景。
       食雕是凭思想技艺创造的单件作品,具有独特性和不可复制性,它的风格适合现代人的审美情趣,以蔬果为材料的特点又跟烹饪紧密结合。这是任何用模具制作的烹饪装饰品无法比拟的,用模具制作的盐雕一直推广不开来就是这个道理。
       餐饮业对食雕者的需求分为专职食雕师和会食雕的厨师两种。专职食雕师主要集中于高星级酒店和精品食肆,市场需求量不会很大;会食雕的厨师却是有着十分庞大的市场,在这个追求效率和效益的时代,在关键时刻能雕点东西的厨师将日益吃香,其加薪和升职的机会都比一般厨师要多。




郑州新东方烹饪学校简介

郑州新东方烹饪学校是经郑州市人力资源和社会保障局批准的烹饪专业院校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校。学校隶属于新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的教育网络和资源。
学校位于郑州市二七区马寨工业园学院路6号,距离郑州科技学院 两公里。学校占地百余亩,总建筑面积约34200㎡,学校设施完备 ,拥有全新不锈钢气灶500多台,国内高端水准实习厅、演示厅、 刀工练习厅、翻锅练习厅、现代化实训基地、现代化酒店模拟厨房等80多间。学校现有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐精英、西点创业、烹饪全能、私人订制等核心专业,学校常年在校生4000余人。
郑州新东方烹饪学校 学校简介_全国有名的烹饪学校
院校优势
郑州新东方烹饪学校隶属于新东方烹饪教育,郑州新东方烹饪学校作为旗舰院校,教学、就业等各项工作均名列前茅。
专业优势
办学多年来,学校现设有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点等一系列热门专业,精湛的烹饪技艺和丰硕的办学成果成为行业的典范。
环境优势
半军事化独立校园,校园内绿树成荫,环境优美,是学生生活、学习、休闲的理想场所。现代化大学式校园为学子放飞青春梦想构筑良好平台。
教学优势
学校采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实践操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。
就业优势
学校先后在郑州、北京、上海、深圳、成都、南京、广州、合肥等全国各大城市设立了就业办事处,与5万余家用人单位建立了长期合作关系。
师资优势
新东方的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,有国家一级烹饪大师,全国烹饪大赛金厨奖获得者,知名酒店厨师长。
管理优势
学校拥有全新不锈钢气灶500多台,建有国内较高水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅近100间,基础设施配套完善。
地理优势
学校环境优美,附近生活娱乐便利,城市条件优越,位于河南郑州,交通便利,又是我国各个省市的交通枢纽,是创业就业的基地。
历史优势
郑州历史悠久。早在3600年前,这里就是商王朝的都邑,夏、商、管、郑、韩5次为都,隋、唐、五代、宋、金、元、明、清在此设州,是中国八大古都之一和“世界历史都市联盟”成员。

  • 学校名称:郑州新东方烹饪学校

    固定电话:0371-67833266

    授课地址:郑州市二七区马寨工业园学院路南段6号 预约参观