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拉面是国内的一种传统美食更是北方人长食的一种美食,拉面现在不单单在北方流行,随着人口流动,南北方生活差异的越来越小,拉面在南方地区慢慢的流行起来,兰州拉面馆,遍布了大街小巷和城市的每个角落。拉面其实也是山西省的名产,为山西省本地四大面食之一,特别是阳泉以及太原地区的拉面最为著名。拉面分红卤和白卤两种,红卤就是把牛肉切成丁,然后用香料和豆瓣酱制作而成的臊子,白卤就是清汤,然后把牛肉放汤锅中煮熟切成薄片,撒在面上,再撒上红油和蒜苗做成的。 裕早小吃培训学校致力于小吃技术研究与开发,专业培训各种小吃技术。学习小吃选择全国知名专业小吃学校,裕早小吃培训电话/微信:15037763773。以数十年成功开店经验、和十多年教学实践、成功培训学员数万名。是一家追求卓越,专注品质和细节的特色餐饮培训学校,多年来我们一直在不断地努力创新技术。
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