西餐精英专业培训厨师培训厨师学校-郑州新东方烹饪学校

西餐精英专业概述
名师执教 实践为主
培养目标：培养精通欧美各国经典名菜制作技术，熟练掌握东南亚风味菜品的制作技术，了解常用西餐的制作方法，能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力。经过一年系统学习熟练掌握各国传统菜，精通欧美流行菜品，达到管理和经营一家西厨房的水平，达到食品西式烹调师的水平。
就业安排：
1、学生毕业经过考核合格后，全部推荐到星级酒店等从事酒店业，餐饮业等西餐厨师的各岗位工作。
（薪资构成：基础工资+奖金+五险+福利+津贴）。 
2、通过设在全国庞大的就业网络、免费、负责任的为学员推荐就业。
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西餐精英学习内容
名师执教 实践为主
第一阶段：熟练掌握刀工、勺工、丁丝条片意大利蔬菜汤等；
第二阶段：开胃菜，头菜汤菜传统酱汁小吃等（意大利田园沙拉、凯撒酱、布朗基础汤）；
第三阶段：欧美经典名菜基础篇（法式焗蜗牛、米兰牛排、美式炸鸡、佛罗伦萨鸡扒、经典鱼子酱等）；
第四阶段：欧美流行菜品（法式橙汁烩鸭、辣味意大利培根面、煎小牛腰配烧汁意面等）；
第五阶段：东南亚风味代表菜（冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、越南春卷）；
第六阶段：餐后甜点及宴会制作与设计。
特色美食文化课程：
西餐原料质量与鉴别、厨房口语、设备安全操作、设备使用与 维护、菜品设计、西厨房管理、葡萄酒鉴别。
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西餐精英专业优势
欧美风范 国际接轨
每道菜都是艺术品
西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
高薪稀缺前景热门
西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。
工作环境高雅整洁
舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚。
西餐精英师资力量
云集专家团队 荟萃专业名师
西餐精英专业师资队伍建设完善，拥有专业讲师团队，学校先后聘请包括星级酒店、大型西餐企业和连锁机构的从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验，将高超的技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子，得到社会业界的高度认可。