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西式面点创业班厨师培训厨师学校-石家庄新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-02 09:00:54

授课机构:石家庄新东方烹饪学校

地址:石家庄市栾城区张举路(原富强路)235号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:0311-85921111

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西式面点教学


WESTER DESSERT

  • 石家庄新东方西式面点教学

    专业教学

  • 石家庄新东方西式面点教学

    名师辅导

  • 石家庄新东方西式面点教学

    实操为主

  • 学习西点的优势新兴行业

近两年以年增长率20%以上的速度发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。有数据显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时,西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口,未来五年,西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市,西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧,专业人才十分走俏。

四大阶段教学


STAGE OF TEACHING

阶段一:面包类制作

学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方;学习控制面包、点心的发酵和烤制。面包类:芝麻面包、橄榄面包、毛毛虫面包、菠萝面包、豆沙面包、椰蓉面包、火腿面包、甜甜圈、墨西哥面包、意大利披萨、竹炭面包、蜜豆面包、香蕉雪山、咸香吐司

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阶段二:蛋糕类制作

鲜奶油打发:湿性打法、中性打法、干性打法、保存方式及保存时间。

并学习戚风蛋糕、海绵蛋糕、抹茶蛋糕、彩虹卷、枣糕、香妃蛋糕、肉松蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、天使虎皮蛋糕、黑色甜蜜、香蕉蛋糕、黑森林蛋糕、蜜豆蛋糕卷

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阶段三:裱花类制作

花边训练:学习常用的蛋糕裱花花边的打法,掌握对花边的抖、拉、挤三种手法 。

花卉训练:裱花花卉的挤法,各种花型的结构造型和花叶挤法 。

抹胚训练:学习常见蛋糕胚形,掌握圆形、方形、弧形、心形。

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阶段四:饼干类制作

果味小西饼、芝麻薄饼、花生酥、巧克力杏仁饼干、曲奇饼干、桃酥、泡芙、蛋挞、巧克力慕斯、草莓慕斯

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石家庄新东方烹饪学校简介

石家庄新东方烹饪学校欢迎您,学校简介!

作者:石家庄新东方烹饪 时间:2017-07-22 阅读: 624


石家庄新东方烹饪学校(石家庄新东方中等专业学校)是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专学历教育、职业技能培训为一体的全日制专业厨师、西点、西餐培训学校,是国家职业技能鉴定所认定的具备厨师培训资格的职业学校,是和全国数千家宾馆、酒店合作委培的国家大型专业烹饪人才定点培训基地。校园环境优美,学术氛围浓郁,教学设施先进,师资力量雄厚,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、模拟酒店、时尚西点教学店等教学场所,是热爱烹饪事业的有志人士学习烹饪的理想学校。



石家庄新东方烹饪学校欢迎您,学校简介!

石家庄新东方烹饪学校欢迎您

新东方烹饪教育创办于1988年,在石家庄、上海、广州、杭州、南京、济南、成都、西安、合肥等全国30多个城市设立50多所就业指导中心,为学生提供了覆盖全国的就业网络。在20多年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使新东方烹饪教育在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,培养了一批又一批的技能人才。多年风雨锤炼,开创中国厨师培训新模式;多年励精图治,铸就中国烹饪教育知名品牌;多年辉煌历程,打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着"团结、务实、开拓、奉献"的企业精神,为中华大地培养了七十余万名品学兼优的烹饪人才,为我国餐饮业的发展、为国家推行"再就业"工程作出了巨大的贡献。

名校名师育名人,名菜名点出名品。今天,我们新东方烹饪学校的教师以自己的睿智,伴随着艰辛与执着,创立了一个出类拔萃的品牌,并成功领导了职业培训发展的潮流,时至今日,我校已成为同行业追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久历史的中华美食,阐释着与众不同的餐饮文化。明天,我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力,为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

  • 学校名称:石家庄新东方烹饪学校

    固定电话:0311-85921111

    授课地址:石家庄市栾城区张举路(原富强路)235号 预约参观