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朝鲜冷面培训 邯郸市王广峰糕点小吃培训学校

发布时间:2017-12-14 12:44:05

授课机构: 邯郸市王广峰餐饮技术培训

地址:河北省邯郸市邯郸县政府向西200米 (雪驰路92号)

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朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
1.先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量氺的锅中煮开,加糖和盐调味
2.将杂料过滤后,加入陈醋
3.冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右
4.面条和冷水一起煮,尝一下面条不硬了就好了,将冷面用冷开水过凉
5.在煮面条过程中,将辅料切好待用
6.过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内,放上材料即可

邯郸市王广峰餐饮技术培训简介

邯郸市王广峰餐饮技术连锁分校位于河北省最南部,它与晋、鲁、豫三省接壤,交通便利。王广峰餐饮技术连锁分校是一所专业培训地方特色和风味小吃的培训机构,学校汇集了全国各地有名的烹饪大师和营销专家,王广峰餐饮技术连锁分校在小吃培训方面积累了丰富的技术和经验,教学水平得到很大提升,服务功能也不断增强,为冀鲁豫及周边省市的小吃行业和再就业工程做出了重要贡献。

  • 学校名称: 邯郸市王广峰餐饮技术培训

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