授课机构:石家庄饮食集团技工学校
地址:石家庄市 和平东路 256号
网报价格:¥电询
课程原价:¥电询
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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
适合人群:热衷于咖啡技术的爱好者
学习周期:10天
上课时间:每周一至周五8:30-17:30(全日制循环上课,随到随学)
学习费用:1980元(包含工具费、原材料费、课时费、教材费,入学后不再收取任何费用)
教学模块 |
培训内容 |
理论基础 |
咖啡的起源、渊源由来以及咖啡的历史发展过程、咖啡豆的采摘加工 挑选烘焙和储藏保存、了解世界各地的咖啡品种、礼仪文化 流行饮用方式: 咖啡滴滤器、 法式压榨壶、 摩卡壶 虹吸壶、咖啡机的使用、就业指导、创业培训 |
实操课程 |
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花式咖啡 |
美式咖啡、拿铁咖啡、卡布基诺、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、皇家咖啡 |
流行冰咖啡 |
漂浮冰咖啡、摇摆舞咖啡、夏威夷冰咖啡、日式抹茶咖啡 冰拿铁咖啡、意式冰激凌冰咖啡 |
单品咖啡 |
蓝山咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡,单品咖啡拓展 |
咖啡拉花 |
心形、动物、花卉雕花 |
我校是经省、市劳动部门审批,石家庄市饮食集团旗下的一所拥有30多年历史的国有公办职业培训学校。学校成立30多年来,规模已发展成为集中西式烹饪、中西式面点糕点制作、肉食品加工、果蔬雕刻艺术、酒店服务与管理等多项专业为一体的职业培训学校。
我校所授理论课以国家统编教材为主,设置《烹调技术》,《烹饪原料知识》,《烹饪原料加工》,《西餐工艺》,《西式面点》,《调味工艺》,《酱卤制品工艺》,《名菜名点》,《餐饮营养卫生》,《客房服务管理》,《烹饪英语》,《酒店服务英语》,《计算机基础知识》,《酒店设备维修》等课程。
在技能教学方面,我校完全模拟实景场地,配有中餐热菜实训室、冷拼实训室、西餐热菜实训室、刀工雕刻实训室、裱花实训室、烘焙实训室、多媒体实训室等教学实训空间,以及醒发箱、电烤箱气烤箱、电饼器、电煎锅等全套中西餐实习用具。为提高学员动手能力和专业技能,提供了优良条件,使学生在校期间既能获得丰富的理论专业知识,又能掌握较强的实际操作技能,毕业与就业实现无缝连接。
30多年来,我校上万名毕业生均走向工作岗位,一大批学生成为酒店的技术骨干,数百名学生在数次省市级及全国烹饪大赛中屡获殊荣,并有数十名学生凭借在学校学到的专业知识在国外发展,开拓了良好的国际发展空间。
我校坚持以“育人为本”的办学理念,遵循“育优秀人才”的办学宗旨,凭借遍及省会的数十家星级酒店、超市、商场及各大企事业单位建立的工作分配网络,上海及广州的高端星级酒店实习场地,使所有的毕业生全部实现了培训与就业一体化目标,多次被劳动部门评为先进学校,受到中央电视台的关注。著名主持人敬一丹曾到我校进行新闻采访。
学校名称:石家庄饮食集团技工学校
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授课地址:石家庄市 和平东路 256号 预约参观