广州烘焙甜品培训

发布时间：2024-02-26 07:21:41

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课程简介
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
课程内容
烘焙工具的介绍和烘焙原料的介绍和推荐
一、曲奇（蔓越莓、椰香曲奇、大理石曲奇）
二、泡芙（原味、巧克力、哈雷泡芙）
三、千层蛋楼（芒果千层、榴莲千层）
四、戚风蛋糕的制作（裸蛋糕、水果奶油蛋糕、蛋糕抹胚、瑞士蛋糕券）
五、甜品台（摆台西点、纸杯蛋糕、芒果小慕斯、酸奶布丁、推推乐）
广州蛋糕韩式裱花培训班
【课程介绍】
韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕！华邦港甜记学校作为韩式裱花蛋糕的代表，其技术成熟，创意十足，首屈一指！
【招生对象】
**以上学历、对蛋糕韩式裱花感兴趣，想创业者（年龄16岁以上），0基础
【课程内容】
一、花边线型的练习
1、奶油箱的制作
2、刷绣的裱花工艺
3、花蓝的裱制方法

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