广州烘焙培训班周末班

发布时间：2024-02-24 07:12:50

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广州零基础面包烘焙创业培训课程
【适合人群】
零基础，对面包烘焙行业感兴趣，有意往蛋糕面包烘焙行业就业或发展开店创业人群。
【课程内容】
NO1.面包课程学习内容：
一、烘焙理论课程；烘焙原料应用与原料属性
二、设备操作与安全使用及保养
三、掌握面团干湿软硬程度搅拌
四、手法练习（搓面、折面、包面、切面、拍面、割面、揉面、敲面）
广州烘焙综合培训班
【适合人群】
零基础小白，没有接受过系统学习，理论较差的学员
【学习方式】
老师示范与讲解，学员全程大量实操，会从原料解析、工艺解析，实际操作全方位的模式来教课，确保真正的不放过一个制作细节，确保系统透彻的吸收每个产品的制作。
【课程大纲】
阶段
进度一
学习基础理论知识，设备介绍，设备操作，天然酵母的制作方法，烫种和法国老面，发酵方式，发酵温度，养生枸杞面包，高纤核果面包面包储存

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