广州烘焙学徒培训15天

发布时间：2024-03-02 07:09:25

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广州面包烘焙技术培训
适用对象：
对面包烘焙感兴趣的焙友、精心挑制的50多款面包、款款动心、想继续往烘焙行业发展精通摸透面包类且具备开店创业能力的人群。
课程目标
1、了解烘焙行业的发展趋势、掌握开店所具备的各项流程。
2、掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备采购及原材料采购
3、了解店面的营运模式和管理模式、
课程安排
20天课时，（期学不会可免学费续学第二期课程）
广州翻糖蛋糕课程专科班15天
翻糖蛋糕专科班15天
【教学内容】
课程：糖皮制作与翻糖包裹
1.翻糖糖皮制作（2016新配方）
2.翻糖优质原料的识别
3.翻糖糖皮制作注意细节
4.翻糖糖皮包裹圆形胚，方形胚，心形胚，实践练习
5.翻糖糖皮包裹瑕疵弥补与应对处理
6.大型翻糖蛋糕无瑕疵包裹技术及技巧

广州烘焙学徒培训15天

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