韩式裱花高级班-品泽西点咖啡调酒学院

近两年

韩式裱花蛋糕以其独特的口感

绚丽的造型以及与生俱来的健康风格

风靡全球

栩栩如生的韩式裱花

甚至能以假乱真

以娇嫩的花朵姿态

呈现在人们眼前

我想

韩式裱花蛋糕

是每个女孩都无法拒绝的浪漫吧

下面跟着我们一起

认识下韩式裱花的魅力之处

【韩式裱花高级班】

唯美韩式，我手裱我心

韩式裱花蛋糕的特点：

1.尝一口韩式裱花蛋糕，人们可以同时享受到奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，入口即化，口感非常特别。

2.韩式裱花蛋糕花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具有立体感。

3.韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言绝对是个很好的选择。

01

课程简介

韩式裱花

是韩国家庭主妇们

在WILTON裱花的基础上提炼出来的

她们没有时间去学习

冗长的WILTON课程

所以通过只学习

其中的奶油霜裱花

同时加以提炼

如：颜色搭配，修改花嘴等

从而产生了韩式裱花

02

课程内容

1.蛋糕直胚，园胚抹面技巧及制作，韩式豆沙霜制作

2.玫瑰花（2种），洋橘梗，橘子花，绣球花，芍药（2种），毛莨，马蹄莲，郁金香

3.蓝盆花，大丽花，奥斯汀玫瑰，小苍兰，向日葵，山茶花，花骨朵，满天星，叶子

4.多肉植物（含仙人掌，宝石莲等）

5.练习基础花型（8~10款）

6.叶子的制作与组装

7.演示及组装花环蛋糕的技巧，学生自行组装一款花环蛋糕

8.蛋糕胚的烤制（含戚风蛋糕，海绵蛋糕）

9.学生自行组装花盒蛋糕，纸杯蛋糕

10.练习多肉植物2~3款

11.学生自行组装多肉蛋糕

12.学生独立烤制蛋糕胚，调制奶油霜，制作课程练习花卉，异形蛋糕削胚

13.组装拼装花环蛋糕或花束蛋糕完成独立作品

14.课堂问题解答，作品赏析，分析。

03

学员作品

04

课堂实景