烘焙饮品开店班、南宁职业技术学院西点咖啡调酒培训南宁

关键词：南宁专业生日蛋糕培训班

课程介绍：

针对市中心、县城开设店铺，学习包括甜面包、软欧面包、丹麦面包、常温蛋糕、裱花蛋糕、芝士蛋糕西饼等，适合开设标准的蛋糕店店铺，投资在10-25万元，中端定位，范记、蒂丽雪斯店铺为例。

课程优势特色：

1.我们教学课程内产品涵盖了目前半数主流店在售产品于其对应的核心技术

2.教学中我们保证每一位在学学员都拥有一份材料独立操作

3.您当天所学内容的成品均可打包带走（学校不提供打包袋）

4.学完以后您的能力相当于市面上的中级技师，能完全的自主创新产品

课程核心内容:

1．产品配方历经10年，在蛋糕店中反复调试

2．源自法国蓝带学院技术的产品与精美饮品完美搭配

3．授课老师来自蛋糕店实战型和大赛获奖大师亲自授课

4．曾泽校长亲自传授店铺管理培训、食品经营许可证培训

5．府补贴包吃住（中餐），学不会免学费再学

适合人群：希望能专业学习烘焙知识与技术的在校学生、白领、创业者。

课程详细内容：

烘 焙 课 程

裱 花 课 程

饮 品 课 程

面包理论基础学习，3种基础练习等

甜面包：广式真心菠萝包、椰香餐包、红豆餐包、松松包、迷你甜甜圈、香芋卷、水果酥粒包、奶油毛毛包、芝心排包、培根蔬菜卷、提子方包、牛油排包、奶酪包、牛油香包、牛角包

欧软面包：抹茶心多多、红曲米蔓越莓、巧克力黑旋风、鲜柠芝心

起酥面包：可颂牛角包、热狗牛角、密豆手撕包、黑白配

蛋糕类：奶香玛德琳蛋糕、布朗尼、蜂巢蛋糕、歌剧院、哈雷杯子蛋糕、柠檬蛋糕胚、红茶胚、蜂蜜海绵千层、戚风提子卷、虎皮、抹茶蛋糕卷、轻芝士、半熟芝士

西饼类：蔓越莓曲奇、葡式蛋挞、广式蛋挞、老婆饼

黄油曲奇、泡芙（果味奶油、卡仕达奶油）、核桃酥、阿拉棒、4寸派（南瓜派、奶油）、开口笑

理论考试、实操考试

走访原料店

基础抹胚：立体胚、 心型胚、圆型胚、方型胚

花边：玫瑰花、百合花、五瓣花

贝壳、栗子边、花篮边、拉线、波浪、吊边、曲奇边、拉线、菊花、向日葵、康乃馨

生肖:鼠、猪、兔、鸡、猴、蛇、羊、牛、狗、 马、虎、龙头、龙身、寿星公、寿星婆、仙鹤

实战课：戚风蛋糕胚、哆拉A梦（2 D）、小熊蛋糕（卡通蛋糕）、巧克力淋面蛋糕、蕾丝围边蛋糕（欧式蛋糕）、黑森林蛋糕、裸蛋糕（欧式蛋糕）、蛋糕胚、泡澡芭比蛋糕、栗子蛋糕、

多层蛋糕：婚礼蛋糕

慕斯甜点：法式焦糖布蕾、红茶伯爵慕斯、提拉米苏、千层班戟、栗子卷

美式咖啡：拿铁咖啡、摩卡咖啡、卡布奇诺

经典奶茶：原味奶茶、伯爵奶茶、墨香奶绿

鲜榨果汁：金桔柠檬汁、金桔百香果、芒果汁

酷爽冰沙类：抹茶冰乐、咖啡冰乐、摩卡冰乐

赠 送 课 程

店铺经营管理课：

开店定位、店址选择、前期筹备、成本核算、菜单设计、证件办理等