翻糖蛋糕课程班开店实战班招收学员小班教学

关键词：南宁有没有蛋糕培训班

我们的教学内容如下；

第1阶段 30课时

开店实战班 英式糖花美式翻糖课

西点培训**王牌课程，刘清翻糖全科技术，仅学成此课程，就可掌握翻糖全科技术，可开间高端翻糖蛋糕店。随着人们生活水平的提高，翻糖成为了近期市场上较热门的蛋糕， 翻糖的客单价高，一间蛋糕店卖一个翻糖相当于五个普通蛋糕、50个面包的销售。现在新开张蛋糕店都上翻糖，无论你是开店或者是就业，现在翻糖技术是较流行较热门的必学 技术。本课程是**翻糖实战课程，所学品种技术全实操教学，全实战，精准开店定位，学成可开店。

学习时间 共28课时，分为八个阶段

学习内容 第1阶段 翻糖的全基础课程；

第2阶段 翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程；

第3阶段 翻糖蛋糕的较新英式糖花；

第4阶段 翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通；

第5阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖人偶；

第6阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战；

第7阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖创意翻糖作品实战；

第8阶段 翻糖蛋糕美式，英式翻糖，高端翻糖店，翻糖私房店开店管理技术课程；

第2阶段 16课时

1。开店实战班 烘焙技术课

2.西点面包较新产品的原料认识和作用；

3.各种机器设备的认识和操作方法；

4.各种模具的认识和使用方法；

5.较新产品西点，面团的较新打法；

6.面包发酵的讲解和技巧；

7.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

8.食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；

9.西点面包的造型整形、表面装饰的制作；

10.开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

牌开店实战班 蛋糕技术课

A 开店蛋糕抹胚训练

裱花工具的认识和讲解使用方法；

机器设备的讲解和操作方法；

鲜奶油的打发方法和保存；

抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；

B 开店蛋糕花边训练 5课时

市面上流行的各类花边的制作手法和

掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、

花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

各种喷粉和食用色素的应用；

果膏的淋法和技巧；

花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧

学习方式：环授课,随到随学.每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

学期及学费：学习30天,原价13800元，现优惠价只需5980元，一期学不会,下期免学费再学

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