欧式烘焙班-品泽西点咖啡调酒学院

果蔬欧软（洋葱、南瓜）

鲜奶果酱包、香蕉核桃包

巧克力黑旋风、榴莲包

鲜橙芝心、桂圆红酒包

维也纳巧克力、柳橙面包

因为制作欧式面包

对于设备上

有着比甜面包更高的要求

所以设备工具上

需要添加高温油布等工具

以便在现有的基础上

让操作上更接近欧式面包的要求

在材料上则需要增加芝士

水果肉等材料。

方包、红豆吐司、牛油排包、牛油香包、牛奶哈司、奶酪香包、可颂牛角包、蜜豆手撕包

PS：面包的口感偏干，而且大多奶香和酒香同时具备，

如果此时配上一杯清爽的鸡尾酒，那绝对是一次美妙的体验。

蜂巢蛋糕、迷你小种油

奶香玛德琳蛋糕、葡萄干玛芬

千层蛋糕、有水脆皮

原味海绵、虎皮、蜂蜜海绵

黄金切片、歌剧院蛋糕

蛋糕胚、红茶戚风、美肤蛋糕、大理石戚风、肉松蛋糕、提子卷

抹茶卷、樱花卷、北海道戚风、舒芙蕾

PS：

由于蛋糕的成分组成的特性

蛋糕最适合搭配的是

可以解油腻的红茶、咖啡等

会让蛋糕的风味得到充分的体现。

原味轻芝士、柠檬小芝士

乳香舒芙蕾奶酪蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕

无粉重芝士、卡仕达乳酪蛋糕

马斯卡彭芝士杯子蛋糕、香栗舒芙蕾芝士蛋糕

戚风蒸蛋糕、海绵蒸蛋糕

核桃酥、双色方格棋盘曲奇饼干

黄油曲奇、蔓越莓曲奇

巧克力夹心饼干、抹茶夹心曲奇

南瓜派、菠萝奶油派

苹果塔、蜜卢顿杏仁挞

PS：挞和派是西点里的一对亲兄弟，挞和派的皮都可以使用

同样的面团，不过不同的是挞模的四边是直的

比起派模来要浅；派模的四边一般是斜的，要深一些。很多派都有。

广式蛋挞、葡式蛋挞

老婆饼、咸蛋酥

拿破仑、瓜仁酥

日式酥皮泡芙、水果泡芙

泡芙圈、泡芙塔

PS：饼干类的产品自身的特点

它会广泛出现于酒吧

咖啡厅

宴会现场等

各式各样的场所里的

点心台上

因其携带的方便性

也可以做为随手小食品带在身上

在食用的时候

配上一些自己喜欢的音频

会让饼干的风味

得到一个层次上的提升

小编推荐带点酸甜味的果汁

如橙汁、西柚汁等

各种奶香浓郁的意式咖啡

也是饼干的最爱