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港式甜品班培训 辛缇国际西点学院

发布时间:2017-10-23 03:34:58

授课机构:辛缇国际西点学院

地址:南宁市西乡塘区华成都市B座7楼

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:4006664008

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

关于课程

培训对象: 针对独立开专业甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台学员,产品适合大众消费者,产品精品化适合初次创业、资金有限等创业的人员学习。

培训目标: 系统掌握甜品基础知识,甜品的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间: 学习35天,随到随学,循环教学。一期不会,下期可继续学习。

培训内容: 港式甜品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

港台甜品饮品课程表

一 基础知识

  • 工具了解:
    1、甜品的起源与发展
  • 2、工具的认识与操作:果糖机、冰淇淋机、手动打蛋器
  • 3、橡皮刮刀、电子秤、抹刀、制冰机
  • 原料的认识:
    4、基础原材料认识:美玫面粉、砂糖、淀粉、淡奶油、吉利丁片
  • 5、糯米粉、沾米粉、泡打粉、吉士粉、果糖、黄油


二 奶茶类

  • 制作过程:
    1、奶盖、布丁制作、西米系列
  • 2、绿茶奶盖、乌龙茶奶盖、四季青奶盖                                 
  • 经典奶茶、红豆红枣、芒果奶绿
  • 3、茶叶的煮制
  • 4、使用茶水温度及要求
  • 5、奶油调配及打法状态
  • 6、成品的装饰及摆盘

三 冰沙类

  • 制作过程与手法:1、芒果冰沙、奇异果冰沙、抹茶冰沙
  • 2、草莓冰沙、百香果冰沙、香芋冰沙
  • 3、咖啡冰沙、木瓜牛奶冰沙
  • 4、制作过程注意配比与刻度的掌握
  • 5、冰沙机的使用
  • 6、产品的厚重与品质感
  • 8、成品的装饰与摆盘

辛缇国际西点学院简介

广西辛缇国际西点学院是广西西米餐饮管理股份有限公司旗下的一家教育培训机构。主要培训项目有西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶等。情境化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备,经验丰富的一流名师亲自教学、店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力最强的培训机构。辛缇国际学院坚持秉承“专心、专注、专业”的办学理念,遵循“品牌发展、信誉立校、专业立校、合作共赢”的办学理念、培养了无数优秀的西点创业者。始终贯彻落实对学员全程服务精神,并且不断融入实践教学,打造教育培训、连锁综合品牌。

  • 学校名称:辛缇国际西点学院

    固定电话:4006664008

    授课地址:南宁市西乡塘区华成都市B座7楼 预约参观