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私房烘焙班培训 辛缇国际西点学院

发布时间:2017-10-23 03:11:14

授课机构:辛缇国际西点学院

地址:南宁市西乡塘区华成都市B座7楼

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:4006664008

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

关于课程

培训对象: 有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,私家烘培教学特色。

培训目标: 扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。

培训时间: 学习时间65天,提前预约,循环教学,来校签订学习合同,包学会为止。

培训内容: 私房蛋糕、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。

赠送工具 :   校服四件套(衣服、领结、帽子、围裙)台湾裱花嘴工具一套:

课程内容

一 慕斯蛋糕系列的制作

  • 原材料和工具认识与了解
  • 戚风原味胚的制作:芒果之恋、草莓慕斯、原味乳酪等
  • 戚风巧克力的制作:黑森林、提拉米苏等

二 干点系列的制作

  • 曲奇饼干的制作:原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇
  • 饼干的制作:金手指、巧克力杏仁酥、奶香提子
    大理石饼干、蔓越莓饼干



三 常温蛋糕制作:

  • 杯子蛋糕的制作:香蕉麦芬蛋糕

四 法式马卡龙的制作

  • 经典法式甜品的制作:经典布朗尼、 玛德琳



五 甜品的制作

  • 微商特色产品:雪媚娘、千层蛋糕、乳酪包等
  • 布丁的制作:芒果布丁、法式焦糖布丁

六 各种花卉与花边制作:

  • 花边的制作与技巧:八齿小号花嘴、彩云追月、雾里看花
  • 六齿中号花嘴:花淇淋、玫瑰风情、点点
  • 中号排齿嘴:花篮吊边、大号手工花嘴
  • 花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花
  • 常温蛋糕卷、巧克力亲亲、酸奶天使卷
  • 蛋糕胚与手工巧克力的制作与要领




七 蛋糕抹面练习:

  • 蛋糕抹面练习与讲解
  • 平面蛋糕的设计:卡通造型、蓝胖子、hellokitte
  • 欧式水果的切法与摆放

八 蛋糕设计与练习:

  • 裸蛋糕胚的制作与整体塑形
  • 方形蛋糕的抹面与制作要领
  • 欧式水果的切法与摆放
  • 鲜花蛋糕、玫瑰风情、满载而归
  • 巧克力鲍花与淋面的制作
  • 德式黑森林、罗马帝国
  • 婚礼、多层蛋糕的制作与设计


辛缇国际西点学院简介

广西辛缇国际西点学院是广西西米餐饮管理股份有限公司旗下的一家教育培训机构。主要培训项目有西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶等。情境化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备,经验丰富的一流名师亲自教学、店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力最强的培训机构。辛缇国际学院坚持秉承“专心、专注、专业”的办学理念,遵循“品牌发展、信誉立校、专业立校、合作共赢”的办学理念、培养了无数优秀的西点创业者。始终贯彻落实对学员全程服务精神,并且不断融入实践教学,打造教育培训、连锁综合品牌。

  • 学校名称:辛缇国际西点学院

    固定电话:4006664008

    授课地址:南宁市西乡塘区华成都市B座7楼 预约参观