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广州哪里有正宗的潮汕肉丸技术培训,我想去学习肉丸

发布时间:2024-01-03 10:12:58

授课机构:味之兴餐饮培训有限公司

地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴小吃培训)

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咨询热线:13380075411

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牛肉丸去什么地方学源自客家地区的做法技术

 

天河哪里有学正宗潮州牛肉丸

 

 

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味之兴餐饮招生联系人:小陆

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可咨询味之兴联系人:小陆 13380075411(微信同号)

 

潮汕牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转化过来的。也即是说,牛肉丸起源于客家地区。客家人普遍养牛,并且以牛肉作为常用的肉食品,久而久之,那里便创制出了客家式“牛肉丸”这款小吃来。

 

学潮汕牛肉丸做法哪里有?广州味之兴最正宗的肉丸培训。潮??汕牛肉丸,起源于客家。因广东客家地区山地多,饲养黄牛、水牛较普遍,所以客家常以牛肉作为日常食用的肉类,在长期的发展过程中,客家人逐渐摸索出,将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。 肉丸培训,,正宗潮汕肉丸培训班,哪里可以加盟肉丸,广州味之兴餐饮培训,随到随学,包教会!

 

 

如客家牛肉丸,用菜刀的刀背,效果差且力度不够,影响打出的肉浆质量,潮汕人便改用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。

 

 

只需投资几千元, 12人即可经营有钱赚。看过周星驰《食神》的观众,一定认识了肉丸是什么食品,它吃起来的口感与意境都不用多去介绍!所以爆爽肉丸是一个很有潜力的大众口味产品,做一个人们熟悉的产品,同时又是少人做的行业,投资回报有保障。

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肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈,这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑),加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱,不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。 可咨询味之兴联系人:小陆 13380075411(微信同号)

 

肉丸培训内容:

1、教学员选择制作肉丸原材料; 2、教学员如何识别注水肉; 3、教学员如何识别病猪病牛肉。 4、教学员如何搅肉; 5、教学员如何做传统手打肉丸; 6、教学员如何做机制肉丸;

肉丸培训方式:

1、(猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸)以上任意选择一种学习,学费1480元,学习期间食宿全免。

2、学习肉丸全能班培训费用3800元,包含猪肉丸、牛肉丸、肉饼、香菇丸、肉卷、鱼丸、牛筋丸,包教包会,学习期间食宿全免。

 

又如客家人煮肉丸是用清水,一向讲究原汁原味的潮汕人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸,这样就保证在煮牛肉丸时,肉丸的肉味不会渗透到汤水中,从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味,同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。

 

由于潮汕人制作的牛肉丸比客家人技高一筹,更为精细考究,故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆,成为一种为大众化的潮汕民间小食。时间一久,人们都知道潮汕手捶牛肉丸,已经很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。

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味之兴餐饮培训有限公司简介

广州市味之兴餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发,技术培训,技术咨询,创业开店指导为一体的专业机构。

广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴小吃培训)

味之兴小吃培训中心位于美食之乡广州白云区,地处白云区龙归地铁站旁,毗邻白云大道北地铁站,四通八达,交通便利。
味之兴从事小吃培训行业至今已经有15个年头,已经帮助20万多学员成功开启创业之路,在行业中一直处于领导者的地位,公司以帮助更多的失业人员、打工族和各种想创业人士创业为宗旨,打造中国第一餐饮小吃培训为目标,秉承勇于进取,敢于创新,客户为先的经营理念。务必使得各创业者学到真技术,开创人生的辉煌!
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