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如果面包、蛋糕选不好，我们很可能把自己当蔬菜养，每天用化肥来浇灌，可是我们是蔬菜吗？肉体凡胎的我们吸收的了吗？
下面就为大家揭露一些黑心商家的“小秘密”。
使用了改良剂的面包，会比面团增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。这样一来，起码面粉用得少了，成本就降低了。还有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。
要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包较好不要买。面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素，表现出“全麦”的样子来。
怎样才能选到真正的全麦面包?
首先：全麦面包都比较粗糙。
其次：全麦面包应该呈天然的褐色，而且褐色不那么均匀。
再次：全麦面包较柔韧，口感不会那么蓬松。
较后，凭粗糙的口感就能完全辨别。
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