广式烧腊培训桂林米粉培训肠粉培训

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广式烧腊是广东的一种传统名菜、属于粤菜系。它包括烧鸭、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，所谓的民以食为天、所以吃是排在**位的、广式烧腊符合大众口味、广式烧腊主要是以皮“香脆可口”，里面的肉质“细嫩鲜美”。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肉质肥而不腻，口味略带广东人喜爱的甜味。

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广式烧腊培训内容如下：

1：学习肉质的基本处理；

2：学习材料的识别于配比；

3：学习腌制于烘烤；

4：学习调配腊酱，糖浆汁等配料；

5：学习成品的切法；

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