厨师培训
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关键词：厨师专业技能培训
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精美小炒培训菜单：
家常豆腐、肉沫斩蛋、红烧鱼块、毛血旺、糖醋里脊、水煮鱼、油淋茄子、酸辣鸡杂、酸辣土豆丝、豆角炒肉、辣子鸡丁、芹菜炒香干、清蒸鱼、滑藕片、农家小炒肉、干锅牛蛙、油豆腐炒肉、干锅肥肠、干煸四季豆、蒜蓉菜心、莴笋炒肉、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、皮蛋肉片汤、紫菜川丸汤等。
精美小炒的培训流程
**课：练习抛锅的技巧与方法。
第二课：练习刀功的使用与方法。
第三课：学习做不同蔬菜的方法。
第四课：学习禽蛋类的炒菜方法。
第五课：学习豆制品的炒菜方法。
第六课：学习畜肉类的炒菜方法。
第七课：学习水产类的炒菜方法。
第八课：学习干锅类的炒菜方法。
第九课：学习川湘粤各种的特点。
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学校名称：厨师培训
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