广州新东方烹饪学校
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特色干锅创业班培训-广州新东方烹饪学校
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
作为一个非常不错的餐饮投资项目，以投资较小，操作简单，回本快，利润可观为特点。做干锅除了加盟，最好是自己掌握技术，既可以节约费用，还可以减少原料成本。越来越多的人选择学习干锅技术。广州新东方烹饪学校全程采用实战教学，一人一灶操作，无论是否有基础，保证学员能够学得会。干锅学习内容
主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼、干锅猪脚等多个品种。
1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、磁粑酱制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工处理方法。
5、肉质品的加工处理方法。
6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
8、干锅酱制作及保管技术。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
11、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
12、干锅红油的提炼与保存。
广州新东方烹饪学校是中国粤菜烹饪教育品牌，是广东省目前规模较大、较
专业的烹饪技能培训学校，是经广州市番禺区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业
学校，是培养国家烹调师和烹饪管理人才的教育基地，被国家劳
动和社会保障部授予"全国先进办学单位"。
广州新东方烹饪学校坐落在广东省广州市，环境优美，交通便利。学校师资力量
雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的粤菜烹调师、技师为骨
干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，自成立
以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、
现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，
增添了大型不锈钢粤式单头炒炉100多台、配备大功率商用电磁炉、弧形演
示教学教室等。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，
使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。
学校名称：广州新东方烹饪学校
固定电话：020-39973999
授课地址：广东省广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号 预约参观
