两年制西餐主厨专业培训-广州新东方烹饪学校

两年制西餐主厨专业培训-广州新东方烹饪学校

西餐主厨学习内容
名师执教 实践为主
PRACTICE IS BETTER THAN THEORY第一阶段
专业入学教育及团队训练，行业的介绍和发展前景。刀工的刀法训练，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保养，操作规范，安全卫生，厨房常用工具设备的使用维护，西餐原料知识，西餐工艺学……第二阶段
学习西餐各类开胃头盘，各国流行汤品的技术，酱汁，小吃阶段，东南亚风味菜肴制作，咖啡，调酒的制作技术，欧美经典名菜初级阶段，学习西餐基本热菜的制作...... 第三阶段
学习传统法国菜，意大利名菜的制作;常见西点的制作，各式饼干，蛋糕，面包等种类的学习;学习日本，韩国料理的汁酱的制作，各种菜肴的制作,市场流行的东南亚菜...... 第四阶段
学习市场流行的中西融合菜肴的制作;学习制作各种宴会的设计制作，菜肴的创新;上岗前各种流行菜，传统菜的强化练习...... 西餐主厨专业优势
欧美风范 国际接轨每道菜都是艺术品
西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
高薪热门行业
西餐行业是热门行业，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。
工作环境高雅整洁
舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这让西餐成为热门行业。师资力量
名师教学 因材施教任勇强
职称：
西式烹调师
擅长：西式烹饪
简介：
2004-2006年/广州竹韵山庄会所任西厨主管；2006-2007年/厦门翠丰温泉度假酒店任西厨厨师长；2007-2009年/广州番禺丽江明珠大酒店任西厨主管；2009-2010年/东莞曼克顿大酒店任行政总厨；2010-2012年/北京唐人街商务酒店任西厨副厨师长。优美的校园环境 完善的教学设施
一个梦想起航的地方学历证书
一份付出 两份收获高中及其同等学历毕业的学生，通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业学生，经学校审核通过，套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的成考大专学历证书。
初中及其同等学历毕业的学员，完成中职教学计划且达到毕业标准的学生，经学校审核通过，套读中专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。
可考取的职业资格证书
1、西式面点师 2、西式烹调师 3、美食营养师 4、厨政管理师职业资格证书就业保障
五重就业保障 全程创就业指导学校先后在广州、成都、北京、上海、深圳、南京、长沙、合肥、杭州等国内各大城市设有就业指导中心，拥有多位就业指导老师为您贴心服务，同国内多家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成系统化就业网络，让学生快速、成功就业。学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建"双赢"平台，为成功就业提供有力保障。