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烘焙开店全能C班培训-圆梦烘焙职业技能培训有限公司

发布时间:2017-10-29 20:17:57

授课机构:圆梦国际烘焙培训学校 广州圆梦烘焙职业技能培训有限公司

地址:广州市天河区黄村大观南路26号长盛商务大厦D栋圆梦国际烘焙

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:4000-928-982;15002038982

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

 

关键词:烘焙 开店 培训

FRENCH PASTRY COURSE

1,法式西点全科

14天突破教学

合照
理论操作

THEORETICAL OPERATION

每天学习多个产品,信息量巨大,同学们要做好心理准备,由8年经验的朱老师讲解课程操作要领,实物操作,再由同学亲手操作,全程一对一指导实操,小班制。

学习内容

LEARNING CONTENT

成品数量:30+,涉及配方有:120+,其中包括:淋面类8款;喷砂类6款;芝士类4款;镜面类2款;西点酥饼类3款;蛋糕卷类3款;仿真水果类2款;常温甜点(包括马卡龙,手工巧克力)2款;巧克力配件16个系列。因市场需要,产品款式不断更新,产品学习数量不变,以教学为准,学员产品如下:

私房慕斯西点6天

PRIVATE HOUSE MOUSSE WEST FOR 6 DAYS

学习产品:1.蛋糕卷(抹茶卷、芝士卷、) ;2.意式马卡龙(伯爵茶、柠檬芝士、玫瑰覆盆子) ;3芝士转印 ;4.花环恋;5.蜜蜡香芒;6.浓情巧克力;7.甜橙牛巧;8.脆巧咖啡;9.香舍丽舍优格;10.薄荷青柠;11.柠檬马玲。(部分产品如下)

  • 蛋糕卷

    产品名称:蛋糕卷CAKE ROLL

    组合部分:

    1.两款代表作蛋糕卷

    2.蛋白与奶油的打发程度

    3.配方的比例换算

  • 马卡龙

    产品名称:马卡龙MACAROON

    组合部分:

    1.三款不同口味的夹馅

    2.搅拌、晾皮、烘烤等技巧

    3.成品、包装、保存等方法

  • 芝士转印

    产品名称:芝士转印CHEESE TRANSFER

    组合部分:

    1.芝士溶解配方手法掌控

    2.奶油抹面半淋面技巧

    3.冰淇淋口感奶油调制

  • 花环恋

    产品名称:花环恋GARLAND LOVE

    组合部分:

    1.椰子蛋糕胚Coconut wine配比

    2.树莓芒果库里(啫喱)

    3.白巧慕斯制作以及喷霜

  • 蜜蜡香芒

    产品名称:蜜蜡香芒BEESWAX AND MANGO

    组合部分:

    1.Mango liqueur手指饼配比

    2.奶酪夹层以及芒果库里(啫喱)

    3.鲜芒宝茸慕斯及反光淋面

  • 浓情巧克力

    产品名称:浓情巧克力CHOCOLATE PASSION

    组合部分:

    1.巧克力薄脆制作

    2.巧克力慕斯及豹纹淋面

    3.百香果Chocolates配比成分

  • 甜橙牛巧

    产品名称:甜橙牛巧SWEET ORANGE

    组合部分:

    1.新鲜熬制橙子酱

    2.甘纳许及牛巧慕斯

    3.特制糖渍重油胚及淋面

  • 脆巧咖啡

    产品名称:脆巧咖啡CRISP COFFEE

    组合部分:

    1.Coffee慕斯及焦糖慕斯

    2.芝士柠檬奶油

    3.巧克力脆脆低

  • 柠檬马玲

    产品名称:柠檬马玲LEMON MA LING

    组合部分:

    1.瑞士蛋白霜结合火化

    2.杏仁塔底烤制

    3.柠檬蛋奶酱

法式西点5天

5 DAYS WEST OF FRANCE

学习产品:1.榛心非凡;2.伯爵茶苹果;3.芒果重芝士;4.抹茶香草塔;5.小清新;6.仿真柠檬; 7.马斯卡波; 8.挚爱; 9.胭脂扣。(部分产品如下)

  • 榛心非凡

    产品名称:榛心非凡HAZELNUT MOUSSE

    组合部分:

    1.贞子脆蛋糕胚

    2.牛巧黑巧65%结合慕斯

    3.独特夹层及可可光亮淋面

  • 伯爵茶苹果

    产品名称:伯爵茶苹果MANGO CHEESE

    组合部分:

    1.伯爵红茶芝士慕斯

    2.杏仁蛋糕底覆盆子库里(啫喱)

    3.香缇奶油及喷砂

  • 芒果重芝士

    产品名称:芒果重芝士MACAROON

    组合部分:

    1.香草重芝士

    2.尼布列酥饼及BT底

    3.柠檬浓缩奶油及芒果镜面

  • 抹茶香草塔

    产品名称:抹茶香草塔MATCHA VANILLA TOWER

    组合部分:

    1.五十铃甘纳许

    2.香草慕斯

    3.塔底及香草奶油霜

  • 小清新

    产品名称:小清新XIAO FRESH

    组合部分:

    1.夏日热带热情水果酱

    2.椰子巴伐利亚慕斯

    3.综合蛋糕底以及喷砂

  • 仿真柠檬

    产品名称:仿真柠檬ARTIFICIAL LEMON

    组合部分:

    1.糖渍柠皮腌制

    2.薄荷芒果馅料调制

    3.柠檬香缇奶油及喷砂

  • 马斯卡波

    产品名称:马斯卡波MAAS CARBO

    组合部分:

    1.马斯卡彭奶酪芝士慕斯制作

    2.手指饼及咖啡酒调和

    3.喷砂及布列塔尼酥饼制作

  • 挚爱

    产品名称:挚爱DEAR

    组合部分:

    1.香蕉巧克力慕斯

    2.焦炼奶慕斯及熬制

    3.喷砂及装饰奶油操作

  • 胭脂扣

    产品名称:胭脂扣ROUGE

    组合部分:

    1.Sweet dew玫瑰原浆

    2.半熟烘烤玫瑰芝士

    3.玫瑰奶酪慕斯及喷霜

巧克力2天

CHOCOLATE ACCESSORIES FOR 2 DAYS

学习产品:1.羽毛 ;2.花圈; 3.小花; 4.四重奏;6.巧克力花;7.皇冠; 8.巧克力围边 ;9.六寸围边等16种巧克力。手工巧克力口味包括:(1.牛巧百香果;2.香橙君度; 3.轻酒心甘纳许; 4.松露巧克力以及8款手工巧克力造型)

  • 巧克力羽毛

    产品名称:巧克力羽毛

    组合部分:

    1.掌控巧克力调温

    2.溶解巧克力温度技巧

    3.练习羽毛的操作专业手法

  • 巧克力花圈

    产品名称:巧克力花圈

    组合部分:

    1.掌控大理石温度

    2.学习小花巧克力的方法及花圈

    3.练习巧克力花圈的刮边技巧

  • 巧克力四重奏

    产品名称:巧克力四重奏

    组合部分:

    1.掌控巧克力的浓稠度

    2.调制围边裁剪的长短

    3.学习卷边的技巧方法

  • 巧克力花卉

    产品名称:巧克力花卉

    组合部分:

    1.掌控模具的应用

    2.调节巧克力的浓稠度

    3.花瓣的沾合以及组装

  • 牛巧百香果

    产品名称:牛巧百香果

    组合部分:

    1.牛巧甘纳许

    2.百香果软心

    3.君度酒调和及可可脂上色

  • 香橙君度巧克力

    产品名称:香橙君度巧克力

    组合部分:

    1.香橙酱熬制配比

    2.香橙君度酒调和

    3.可可脂喷色及手法

  • 酒心坚果巧克力

    产品名称:酒心坚果巧克力

    组合部分:

    1.轻酒心甘纳许

    2.榛子酱及坚果配搭调和

    3.可可脂上色以及模具的选择

  • 松露巧克力

    产品名称:松露巧克力

    组合部分:

    1.松露甘纳许制作

    2.可可百利薄脆味

    3.可可松露经典口味

西点盘饰1天

THE WEST SOLE IS DECORATED FOR 1 DAYS

学习产品:(4款摆盆装饰)1.冰淇淋奶油;2.塔尼酥饼;3.蔓越莓蛋白霜;4.白巧克力慕斯;5.树莓马卡龙;6.六重奏慕斯;7.简单拉糖配件(线条、弹簧、圆圈、造型糖片)

  • 树莓塔尼塔

    产品名称:树莓塔尼塔

    组合部分:

    1.覆盆子冰淇淋奶油

    2.酥饼烘烤以及装饰

    3.摆盆技巧及蛋白霜

  • 守护天使

    产品名称:守护天使

    组合部分:

    1.巧克力壳

    2.白巧克力慕斯

    3.覆盆子冰淇淋奶油

  • 双莓马卡龙

    产品名称:双莓马卡龙

    组合部分:

    1.马卡龙(三种色)配搭

    2.花的选用(三色堇、薄荷)

    3.摆盆以及盆的选用

  • 产品名称:六重奏

    组合部分:

    1.练习拉糖技巧

    2.多款口味慕斯

    3.切件教学以及摆盆

NATURAL BREAD COURSE

2,面包全科

18天突破教学

合照
理论操作

THEORETICAL OPERATION

Bread是开店必须品,不可缺少的一环。此课程由牛老师带你走进面包世界,从面粉的认识至成品的冷至到产品陈列,一一为您细数烘焙的点滴,全程一对一指导实操教学。

学习内容

LEARNING CONTENT

成品数量50+,手工馅料40+,涉及配方有130+。其中包括搅面方法:葡萄种,老邦种,液烤种,汤种面,中种法,二次发酵,直接法,港式面团,方包面团,法国面团,德国面团,中角酥,丹麦面团等。含用10大手法,搓,揉,折,包,切,拍,敲,割,卷,压。将正宗技术集合于圆梦课堂。产品不断升级,新品不断更新,学习数量不变,以教学为主,部分产品如下:


综合烘焙面包5天

COMBINE BAKING BREAD FOR 5 DAYS

学习产品:1.披萨(3种口味);2.维也纳;3.日式吞拿鱼;4.红豆核桃吐司;5.南瓜软芭;6.雪山;7.竹炭养生方包;8.日本北海道吐司;9.法式甜甜圈;10.海盐咸奶油卷;11.特级牛奶;12.墨鱼肉松;13.香肠芝士包;14.台式菠萝;15.香脆芝士包


  • 日式吞拿鱼

    产品名称:日式吞拿鱼TUNA BREAD

    组合部分:

    1,中种法面团

    2,芹菜黑椒吞拿鱼陷

    3,蔬菜沙拉装饰

  • 法式甜甜圈

    产品名称:法式甜甜圈BEIGNET

    组合部分:

    1,地瓜甜面团

    2,非模具操作无痕接口

    3,奶粉及进口韩国幼砂糖组合

  • 海盐咸奶油卷

    产品名称:海盐咸奶油卷CREAM ROLL

    组合部分:

    1,咸面团及中种法

    2,新西兰安佳牛油夹层

    3,多层夹层手法及日本海盐

  • 红豆核桃吐司

    红豆核桃吐司RED BEAN WALNUT

    组合部分:

    1,吐司甜面团

    2,红豆核桃咸

    3,多层夹馅切割方法

  • 南瓜软芭

    产品名称:南瓜软芭PUMPKIN SOFT

    组合部分:

    1,南瓜面团

    2,朗姆腌制葡萄粒

    3,切刀装饰及亚麻籽

  • 雪山

    产品名称:雪山SNOW MOUNTAIN

    组合部分:

    1,直接法甜面团

    2,柠檬奶酪夹层

    3,雪山皮及糖粉装饰

  • 竹炭养生方包

    产品名称:竹炭养生方包HEALTH

    组合部分:

    1,竹炭甜面团

    2,核桃芝麻馅料

    3,竹炭方包切割

  • 日本北海道

    产品名称:日本北海道HOKKAIDO

    组合部分:

    1,北海道面团

    2,北海道香料

    3,奶制品及蛋油

王牌天然软欧6天

TRUMP CARD, NATURAL SOFT EUROPE FOR 6 DAYS

学习产品:1.抹茶开心果软欧;2.火龙果起司甜甜软欧;3.榴芒招牌软欧;4.红曲起司贝甜软欧;5.黑眼豆豆之父软欧;6.杏桃芝士软欧;7.糖渍橙味软欧;8.抹茶红豆麻薯软欧;9.马臣芝士肉松软欧;10.红磨坊软欧;11.红酒芝士软欧;12.红酒奶酥软欧;13.左岸巧克力软欧14.皇冠软欧软欧;15金三角软欧;16奥利奥捶捶软欧;17.金三角软欧;18.奶酪芒软欧

  • 抹茶开心果软欧

    产品名称:抹茶开心果软欧MATCHA PISTACHIO

    组合部分:

    1,坚果软欧包面团

    2,抹茶酥面及开心果粒

    3,杏仁墨西哥及坚果馅料

  • 火龙果起司甜甜软欧

    产品名称:火龙果起司甜甜软欧PITAYA CHEESE

    组合部分:

    1,火龙果酵种面团

    2,新西兰奶酪夹层

    3,切刀及装饰

  • 榴芒招牌软欧

    产品名称:榴芒招牌软欧DURIAN SIGN SOFT

    组合部分:

    1,软欧面团

    2,榴莲鲜芒馅料

    3,太古糖粉装饰

  • 红曲起司贝甜软欧

    产品名称:红曲起司贝甜软欧MACAROON

    组合部分:

    1,红曲软欧面团

    2,麻薯巧克力豆起司馅料

    3,独特改刀造型及装饰

  • 黑眼豆豆之父软欧

    产品名称:黑眼豆豆之父软欧BLACK BREAD

    组合部分:

    1,巧克力红糖面团

    2,核桃及耐高温巧克力粒

    3,黑眼豆豆2017改良版

  • 杏桃芝士软欧

    产品名称:杏桃芝士软欧APRICOT PEACH CHEESE

    组合部分:

    1,中种伯爵茶软欧面团

    2,伯爵茶起司馅料

    3,杏桃及撒粉装饰

  • 糖渍橙味软欧

    产品名称:糖渍橙味软欧CANDIED ORANGE SOFT

    组合部分:

    1,糖渍橙软欧面团

    2,蔓越莓、高温巧克力丁、糖渍橙皮

    3,坚果类软欧及高粉装饰

  • 抹茶红豆麻薯软欧

    产品名称:抹茶红豆麻薯软欧MATCHA RED BEAN

    组合部分:

    1,斑斓抹茶面团

    2,麻薯及红豆配料比

    3,切割装饰

  • 马臣芝士肉松软欧

    产品名称:马臣芝士肉松软欧SALTY BREAD

    组合部分:

    1,咸软欧面团

    2,独特的口味芝士

    3,肉松沙拉馅料

法,德,日,酥面包7天

FRENCH, GERMAN AND JAPANESE BREAD FOR 7 DAYS

学习产品:1.抹茶曲奇;2.泡芙(四种口味);3.蛋黄酥;4.广式月饼;5.老婆饼;6.苏式蛋黄月饼;7.德国碱水包;8.德国大蒜9.贝果(亚麻籽、原味)10法国法棒(法棍);11.麦穗黑椒培根法包12.意大利潘多拉;13.德式养身包;14.美式可可芝士;15.千层横酥(甜面酥)16.奶酪甜酥(甜面酥);17.玉米火腿(甜面酥);18.牛角酥;19.巧克力丹麦酥;20.竹炭丹麦酥;21.丹麦水果酥

  • 抹茶曲奇

    产品名称:抹茶曲奇GREEN TEA

    组合部分:

    1,日本进口抹茶

    2,花嘴的选用

    3,烘烤以及包装

  • 闪电泡芙

    产品名称:闪电泡芙ECLAIR

    组合部分:

    1,泡芙面糊

    2,四种不同造型口味的泡芙

    3,光亮淋面

  • 蛋黄酥

    产品名称:蛋黄酥EGG-YOLK PUFF

    组合部分:

    1,千层酥皮及夹层油心

    2,鸭蛋黄及莲蓉肉松麻薯

    3,熟芝麻以及光亮蛋黄焦液

  • 德国碱水面包

    产品名称:德国碱水面包PRESTEL

    组合部分:

    1,德国啤酒面团

    2,巴伐利亚碱水泡澡水

    3,日本进口海盐

  • 贝果

    产品名称:贝果BAGEL

    组合部分:

    1,贝果面团(有嚼劲)

    2,亚麻籽以及原味

    3,烫面团再烘烤法

  • 法国法棒(法棍)

    产品名称:法棍ROD METHOD

    组合部分:

    1,法国液种面团

    2,法国T5进口面粉

    3,不含黄油(清脆)

  • 意大利潘多拉

    产品名称:意大利潘多拉PANDORA

    组合部分:

    1,意大利甜酵种

    2,复合型纤维坚果

    3,杏仁酱以及核桃装饰

  • 德式豹纹养生

    产品名称:德式豹纹养生包LEOPARD

    组合部分:

    1,德国养生面团

    2,脆皮豹纹浆

    3,简单有内涵装饰

  • 美式可可芝士

    产品名称:美式可可芝士CHEESE

    组合部分:

    1,巧克力面团

    2,免烘烤芝士酱

    3,切割手法及装饰

  • 牛角酥

    产品名称:牛角酥LE CROISSANT PUR

    组合部分:

    1,新西兰牛油夹层

    2,层次分明酥皮

    3,牛角枫糖露

  • 巧克力丹麦酥

    产品名称:巧克力丹麦酥CHOCOLATE

    组合部分:

    1,丹麦酥面团

    2,耐高温巧克力条

    3,巧克力亮面皮

  • 竹炭丹麦酥

    产品名称:竹炭丹麦酥DANISH

    组合部分:

    1,丹麦酥面团

    2,油脂及面皮分层

    3,竹炭皮

FLIP CAKE COURSE

3,翻糖全科

20天突破教学

合照
理论操作

THEORETICAL

翻糖蛋糕豪华精美,别具一格,高贵时尚。用于婚宴,庆典,纪念日都是非常广泛流行。高端的蛋糕,暴利的蛋糕非翻糖蛋糕莫属。此课程由时尚教主80后严老师教学,严谨中带幽默,风趣而有活力。学不会,下一期免费续学。

学习内容

LEARNING CONTENT

干佩斯;糖皮;翻糖花卉:8种(经典玫瑰,向日葵,康乃馨,百合,牡丹,马蹄莲,蝴蝶兰,雏菊);另边围边:8种;饼干;杯子蛋糕;仿真人物(仿真人头,新娘,新郎,婚庆公仔,美式英式人偶);动物(圣诞老人,大象,小黄人);植物(多肉,海洋世界);重油蛋糕;五种翻糖蛋糕成品(海洋系列,英伦风系列,婚礼系列,田园风系列,花卉系列)以及浮雕,印花,勾胚等手法。

翻糖干佩斯与理论1天

FLIP DRIED PACE WITH THEORY FOR 1 DAYS

  • 理论课

    产品名称:理论课

    组合部分:

    1,工具原材料使用方法

    2,物品储存应用方式

    3,翻糖皮及干佩斯制作

  • 工具实操

    产品名称:工具实操

    组合部分:

    1,模具简单使用技能

    2,针对性工具多用途使用

    3,色彩搭配以及花卉制作

  • 花芯基础课

    产品名称:花芯基础课CHEESE TRANSFER

    组合部分:

    1,花心搓法以及上色

    2,花心捆绑技巧

    3,花心插枝至成品花卉

翻糖花卉6天

FLIP THE FLOWERS FOR 6 DAYS

  • 牡丹花

    产品名称:牡丹花

    组合部分:

    1,制作模具简单牡丹花瓣

    2,组装牡丹花瓣

    3,花卉捆绑及上色

  • 毛莨花

    产品名称:毛莨花

    组合部分:

    1,制作毛莨花瓣

    2,花瓣拼接

    3,花卉上色以及组装

  • 红牡丹

    产品名称:红牡丹

    组合部分:

    1,牡丹花花瓣制作

    2,花枝花叶制作

    3,红浆果制作以及花卉整体捆绑

  • 仿真玫瑰

    产品名称:仿真玫瑰

    组合部分:

    1,花瓣上色以及压边

    2,花心卷芯制作

    3,仿真玫瑰花组装

  • 经典玫瑰花

    产品名称:经典玫瑰花

    组合部分:

    1,3345快速制作手法

    2,花瓣压边手法

    3,花卉上色以及整体捆绑组装

  • 包芯玫瑰

    产品名称:包芯玫瑰

    组合部分:

    1,仿真玫瑰叶子制作

    2,绣球花制作

    3,包芯玫瑰花及成品组装

  • 包芯毛莨花

    产品名称:包芯毛莨花

    组合部分:

    1,制作包芯小花以及毛莨枝

    2,五瓣花及径制作

    3,花卉上色以及组装

  • 马蹄莲

    产品名称:马蹄莲

    组合部分:

    1,马蹄莲花瓣制作

    2,马蹄莲花卉上色

    3,马蹄莲花枝及花组装

翻糖人物动物3天

TURN SUGAR INTO CHARACTER ANIMALS FOR 3 DAYS

  • 仿真人物

    产品名称:仿真人物

    组合部分:

    1,翻糖仿真人头

    2,衣服制作以及身体毛发

    3,成品化妆至成品

  • 卡通人物

    产品名称:卡通人物

    组合部分:

    1,卡通人头制作

    2,头发以及身体衣服组装

    3,上色以及成品制作

  • 卡通娃娃

    产品名称:卡通娃娃

    组合部分:

    1,娃娃头制作以及毛发

    2,身体衣服制作

    3,整体组装至成品

  • 韩式人偶

    产品名称:韩式人偶

    组合部分:

    1,大眼人头制作

    2,身体以及衣服组装

    3,鞋子及成品组装

  • 卡通小黄人

    产品名称:卡通小黄人

    组合部分:

    1,椭圆形身体制作

    2,眼睛以及衣服制作

    3,整体组装至成品

  • 卡通奶牛

    产品名称:卡通奶牛

    组合部分:

    1,头部眼睛样子勾勒

    2,耳朵以及五官制作

    3,身体组装至成品

  • 仿真狐狸

    产品名称:仿真狐狸

    组合部分:

    1,高难度五官制作

    2,衣服包裹以及化妆

    3,组装完成直至成品

  • 林中之王

    产品名称:林中之王

    组合部分:

    1,头部雕刻制作

    2,身体捏朔造型

    3,五官合并直至成品

简约风翻糖蛋糕2.5天

SIMPLE WIND DOWN CAKE FOR 2.5 DAYS

  • 繁华都市翻糖蛋糕

    产品名称:繁华都市翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚技术制作

    2,图片刷秀上色以及粘贴

    3,成品制作完成

  • 警察小偷翻糖蛋糕

    产品名称:警察小偷翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,异型包胚制作

    2,刷秀及粘贴以及摆设

    3,组装至成品完成

  • 情人礼物盒

    产品名称:情人礼物盒

    组合部分:

    1,蕾丝边以及翻糖玫瑰花卉

    2,包胚及蝴蝶结制作

    3,整体组装以及上色

  • 两小无猜翻糖蛋糕

    产品名称:两小无猜翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,渐变色小花制作

    2,仿真小鸟制作

    3,其他合成部分制作

抽象意境翻糖蛋糕2.5天

ABSTRACT ARTISTIC CONCEPTION; SUGAR CAKE; 2.5 DAYS

  • 祝贺翻糖蛋糕

    产品名称:祝贺翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚刷秀制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 抽象刷秀翻糖蛋糕

    产品名称:抽象刷秀翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚刷秀制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 不夜城翻糖蛋糕

    产品名称:不夜城翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚刷秀制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 刷秀金箔翻糖蛋糕

    产品名称:刷秀金箔翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚刷秀制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

高冷淡雅翻糖蛋糕2.5天

HIGH COLD AND ELEGANT FLIP SUGAR CAKE FOR 2.5 DAYS

  • 5周年翻糖蛋糕

    产品名称:5周年翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 花卉翻糖蛋糕

    产品名称:花卉翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 土豪金翻糖蛋糕

    产品名称:土豪金翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 5层婚礼蛋糕

    产品名称:5层婚礼蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

卡通人像翻糖蛋糕2.5天

HIGH COLD AND ELEGANT FLIP SUGAR CAKE FOR 2.5 DAYS

  • 必胜翻糖蛋糕

    产品名称:必胜翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 海滩翻糖蛋糕

    产品名称:海滩翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 儿童翻糖蛋糕

    产品名称:儿童翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

  • 卡通翻糖蛋糕

    产品名称:卡通翻糖蛋糕

    组合部分:

    1,包胚制作

    2,其他技术隐藏

    3,成品制作

CAKE DECORATING CLASS

4,蛋糕裱花全科

21天突破教学

合照
理论操作

THEORETICAL

在烘焙飞速发展时代,蛋糕在职场上是永不衰败的佼佼者,在店面中营业额遥遥领先沸此莫属,跟着林老师的脚步,一起探讨裱花的乐趣,手把手叫你做蛋糕。

学习内容

LEARNING CONTENT

蛋糕胚型:三种胚(直胚,心胚,方胚);花边8种(学习6大手法:裱,挤,拌,绕,吊,拉);花卉7种(玫瑰花,牡丹花,康乃馨,百合,旋转玫瑰花,五辨花等);成品10+。

蛋糕抹胚4天

THE CAKE IS SMEARED WITH GERMS FOR 4 DAYS

  • 圆胚训练

    产品名称:圆胚训练

    组合部分:

    1.掌控90度角手法训练

    2.一刀收手法操作

    3.抹刀手法技能

  • 心胚训练

    产品名称:心胚训练

    组合部分:

    1.中心胚位置奶油把控

    2.抹胚90度手法训练

    3.抹面技能训练

  • 方胚训练

    产品名称:方胚训练

    组合部分:

    1.掌控奶油厚度

    2.刮边训练

    3.抹面训练

蛋糕花边3天

CAKE LACE FOR 3 DAYS

  • 婚礼花边

    产品名称:婚礼花边

    组合部分:

    1.力度训练

    2.手法训练

    3.角度训练

  • 心形花边

    产品名称:心形花边

    组合部分:

    1.力度训练

    2.手法训练

    3.角度训练

  • 麻绳边

    产品名称:麻绳边<

    组合部分:

    1.芝士溶解配方手法掌控

    2.奶油抹面半淋面技巧

    3.冰淇淋口感奶油调制

蛋糕花卉7天

CAKE AND FLOWERS FOR 7 DAYS

  • 百合花

    产品名称:百合花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

  • 玫瑰花

    产品名称:玫瑰花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

  • 千层花

    产品名称:千层花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

  • 旋转玫瑰花

    产品名称:旋转玫瑰花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

  • 牡丹花

    产品名称:牡丹花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

  • 康乃馨花

    产品名称:康乃馨花

    组合部分:

    1.力度训练

    2.技巧训练

    3.上色技巧

蛋糕成品5天

CAKE FINISHED FOR 5 DAYS

1,开店实用成品款

  • 水果奶油蛋糕

    产品名称:水果奶油蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.水果切法

    3.成品装饰

  • 淡奶油蛋糕

    产品名称:淡奶油蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.水果切法

    3.成品装饰

  • 巴旦木水果蛋糕

    产品名称:巴旦木水果蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.水果切法

    3.成品装饰

2,私房创业成品款

  • 彩虹水果蛋糕

    产品名称:彩虹水果蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.水果切法

    3.成品装饰

  • 泡澡娃娃

    产品名称:泡澡娃娃

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 裸蛋糕

    产品名称:裸蛋糕

    组合部分:

    1.奶油打法

    2.水果夹层

    3.水果切件

3,异型个性化成品款

  • 祝寿蛋糕

    产品名称:祝寿蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 汽车蛋糕

    产品名称:汽车蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 卡通蛋糕

    产品名称:卡通蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

4,艺术蛋糕成品款

  • 开心娃

    产品名称:开心娃

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 榴莲蛋糕

    产品名称:榴莲蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 愤怒小鸟

    产品名称:愤怒小鸟

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

5,场景蛋糕设计款

  • 场景蛋糕

    产品名称:场景蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 哆啦A梦

    产品名称:哆啦A梦

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

  • 龙猫场景奶油蛋糕

    产品名称:龙猫场景奶油蛋糕

    组合部分:

    1.抹胚训练

    2.花边制作

    3.成品装饰

KOREAN FLOWER CLASS

5,韩式裱花全科

06天突破教学

合照
理论操作

THEORETICAL OPERATION

韩式裱花目前是市场上最流行的裱花元素,与奶油裱花不同。此课程由教学12年经验的杨老师(多次往返韩国求学)独立教学,一对一指导施教。韩式裱花手法独特,配方精密,为了让学员学到真正的知识,一期固定6人,学位非常紧缺,学费昂贵(建议没有基础学员先选择裱花课程学习后再报韩式裱花课程)

学习内容

LEARNING CONTENT

希拉姆蛋糕胚,豆沙裱花,蜡烛裱花,浮雕蛋糕,多肉,花卉15种(玫瑰,奥斯丁,毛莨,小雏菊,芍药,牡丹,1号牡丹,2号郁金香,五辨花等等),部分作品如下:

奶油霜制作理论实操1天

CREAM CREAM THEORY, PRACTICAL OPERATION FOR 1 DAYS

学习产品:1.奶油霜制作; 2.多肉植物制作;3.杯子蛋糕花卉制作;4.玫瑰花制作;5.花苞叶子手法;6.康乃馨手法制作;7.五瓣花制作

  • 仙人球

    产品名称:仙人球

    组合部分:

    1.色彩调配

    2.仙人球手法

    3.五瓣花制作

  • 多肉植物

    产品名称:多肉植物

    组合部分:

    1.色彩调配

    2.杯子蛋糕烤制

    3.成品装饰

  • 五瓣花制作

    产品名称:五瓣花制作

    组合部分:

    1.色彩调配

    2.五瓣花手法

    3.花心点缀

  • 花苞

    产品名称:花苞

    组合部分:

    1.花苞制作手法

    2.叶子制作

    3.成品组装

  • 双色多肉制作

    产品名称:双色多肉制作

    组合部分:

    1.多肉制作手法

    2.杯子蛋糕的烤制

    3.成品装饰

  • 包心玫瑰

    产品名称:包心玫瑰

    组合部分:

    1.手法技巧制作

    2.花卉上色技巧

    3.装饰技巧

  • 普通玫瑰

    产品名称:普通玫瑰

    组合部分:

    1.调色色彩制作

    2.花卉手法技巧

    3.成品装饰

  • 康乃馨

    产品名称:康乃馨

    组合部分:

    1.乃馨手法制作

    2.色彩搭配

    3.成品装饰

花卉教学与配色1天

FLOWER TEACHING AND COLOR MATCHING FOR 1 DAYS

学习产品:1.玫瑰;2.奥斯丁;3.毛茛;4.小幼菊;5.芍药;6.牡丹;7.二号牡丹;8.郁金香;9.小五瓣花等

  • 郁金香韩式裱花

    产品名称:郁金香韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 普通玫瑰韩式裱花

    产品名称:普通玫瑰韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 包心玫瑰韩式裱花

    产品名称:包心玫瑰韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 五瓣花韩式裱花

    产品名称:五瓣花韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 花束韩式裱花

    产品名称:花束韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 多彩花韩式裱花

    产品名称:多彩花韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 简洁风韩式裱花

    产品名称:简洁风韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

  • 花盆韩式裱花

    产品名称:花盆韩式裱花

    组合部分:

    1.花卉操作技巧

    2.花卉调色技巧

    3.花卉摆设位置技巧

花卉成品组合浮雕蛋糕4天

FLOWER PRODUCT COMBINATION EMBOSSED CAKE FOR 4 DAYS

学习产品:1.成品制作;2.斯拉姆蛋糕胚;3.豆沙裱花;4.蜡烛裱花;5.浮雕蛋糕;6.蛋糕抹胚等技巧

  • 花语

    产品名称:花语

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放设置

    3.整体成品调色技巧

  • 春夏

    产品名称:春夏

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放设置

    3.整体成品调色技巧

  • 简美

    产品名称:简美

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放设置

    3.整体成品调色技巧

  • 百花盛放

    产品名称:百花盛放

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放设置

    3.整体成品调色技巧

  • 唯美多肉

    产品名称:唯美多肉

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放设置

    3.整体成品调色技巧

  • 春色

    产品名称:春色

    组合部分:

    1.多彩抹胚手法

    2.花卉摆放

    3.木偶选用以及摆放

  • 娇妻之美

    产品名称:娇妻之美

    组合部分:

    1.蛋糕抹胚制作

    2.花卉调色

    3.成品组合装饰

  • 浮雕韩式裱花

    产品名称:浮雕韩式裱花

    组合部分:

    1.抹胚

    2.浮雕技巧

    3.装饰手法

LEARNING COST TIME

学习费用时间

随到随学,包学会

学习时间:79天(法式西点全科14天;面包全科18天;翻糖全科20天;裱花全科21天;韩式裱花全科06天)

上课时间:星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30),星期日休息

学习费用:原价49460元,现活动学费:19800元(含工具使用费,技术转让费,材料费,服装费)

报名方式:除学费之外,带好身份证来校,直接报名登记即可

学校住宿:住宿20元/天包括(空调、热水器、饮水机、无线光纤WiFi、被子、席子、枕头、)(牙刷、牙膏、洗衣液自理)

地铁路线:广州市地铁4号线黄村铁站B出口右手边过天桥即到(步行3分钟)

公交路线:497路,902路,B22路,B26路,B4A路,B4B路,B4路,广增8路(到黄村路口站下车,往车流方向走约500米即可)

自驾路线:广州市天河区黄村大观南路26号长盛商务大厦D栋圆梦国际烘焙(免费停车)

联系电话:400-0928-982(免费热线);15002038982(杨老师);13826232860(汪老师)



圆梦国际烘焙培训学校 广州圆梦烘焙职业技能培训有限公司简介

BRAND INTRODUCTION(品牌介绍)
圆梦国际烘焙培训学校隶属于广州圆梦烘焙职业技能培训有限公司,由中国烘焙食品协会认证正规的技能培训学校,简称(圆梦)创立于2011年 多年的沉淀,已成功培养无数创业者。经统计成功创业(包括私房)达到82.3%,就业人员达到10.8%,惊人的数据,没错,不一样的教学模式给你的创业思路也不一样。
品牌介绍
CORPORATE CULTURE(企业文化)
① 圆梦理念:优质的教学与环境中,誓让求学者走上成功烘焙创业路
② 圆梦教学使命:用心培养每一位热爱烘焙者
③ 圆梦宗旨:将无添加食品发扬光大 抗拒添加剂 让烘焙时代走上创新境界
④ 圆梦价值观:高尚的操守和对产品的用心,技术倾囊于求学者
⑤圆梦经营理念:以品质为生存,以创新为发展,以口碑为核心
企业文化企业文化企业文化
DEVELOPMENT HISTORY(发展历程)
2011圆梦成立
圆梦国际烘焙创立于2011年9月,由增城市国健公益协会梁善威先生与创始人杨洋小姐共同创立,强大的后盾为公益奉献10载与无添加蛋糕技术创始人杨洋为国为家擦出健康食品火花!以培训的形式把无添加发扬光大:将圆梦国际烘焙命名为(圆梦),以专注品质,圆开店梦为理念传承每一个求学者!
2012荣誉
第六届中国烘焙CBPA中国烘焙食品工业协会将圆梦评为《中国烘焙十佳机构》,同时获得第六届全国烘烤技术比赛广州选拔赛评委会评委长(代表人:杨洋)
2013努力前进
慈聘请 梁善威 先生为中国烘焙食品工业协会专家评委会专家委员(由中国烘焙食品工业协会颁发)同时获得中国十大诚信职业培训机构!
2014荣誉
圆梦获得美国加州核桃烘焙大师创意大赛烘焙行业专家审核理事单位(深圳站)(由中国烘焙食品工业协会颁发)
2016荣誉
获得中国工商联烘焙业公会烘焙展表彰大会特授《中国烘焙行业人才培训贡献机构》称号!经过风雨的磨打,经过岁月的历练,圆梦今天依然站在中国烘焙届的顶端,造福于全国,贡献于全民族,圆梦将函桃李满天下!

  • 学校名称:圆梦国际烘焙培训学校 广州圆梦烘焙职业技能培训有限公司

    固定电话:4000-928-982;15002038982

    授课地址:广州市天河区黄村大观南路26号长盛商务大厦D栋圆梦国际烘焙 预约参观