课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
1.工具原料的认识,物料储存知识的详解。设备使用方法示范,器皿认识
法式胚底制作:法式杏仁胚,经典巧克力胚,柠檬达克瓦滋胚,椰子慕斯胚。
2.课前理论材料认识,法式泡芙系列:法式酥皮的制作,法式泡芙的制作,修女泡芙,闪电泡芙,车轮泡芙,泡芙夹心的制作。焦糖泡芙,泡芙馅夹心(巧克力泡芙馅夹心,宇治抹茶馅夹心,乳酪芝士馅夹心,草莓奶油馅夹心。)
3.意式马卡龙制作:马卡龙操作的注意事项,烘烤温度注意事项,马卡龙夹心口味搭配讲解。马卡龙夹心(开心果夹心,柠檬奶油夹心,巧克力夹心,草莓奶油夹心,蓝莓奶油夹心)心形马卡龙,异形马卡龙,花朵马卡龙。
4.软糖系列:草莓软糖,芒果软糖,蓝莓软糖,水蜜桃软糖,树莓软糖。经典布朗尼,法式歌剧院,火山熔岩蛋糕,瑞士卷乳酪。
6.慕斯库利夹心:脐橙果馅夹心,焦糖松子夹心,草莓库利夹心,栗子库利夹心,杏桃库利夹心。
7.调温巧克力制作:各种颜色的调制,以及喷砂的制作,模具的保养,以及使用方法,喷枪的保养以及上色使用方法,颜色搭配。夹心的制作(松露巧克力夹心,酒心巧克力夹心,坚果巧克力夹心,彩色巧克力夹心,咖啡巧克力夹心。
8.分层慕斯讲解:分层慕斯的注意事项,慕斯制作,草莓乐园慕斯,焦糖夏威夷慕斯,覆香巧克力慕斯,柠檬达克瓦滋慕斯,占度亚坚果巧克力慕斯,盛夏乐园慕斯,乳酪慕斯杯。
9.各种颜色镜面的制作:豹纹镜面,黑色巧克力镜面,白巧克力镜面,以及储存方法,使用方法。
10.巧克力装饰制作:巧克力的溶解方式,调温的方法,制作的方法以及手势,各种形状的讲解。
11.课程总结,讲解拍照技巧,摆台以及造型颜色搭配,装饰技巧。
优势一
免费品尝:网站规模都是假的,产品的味道,能学到好的技术才是真的,可以先试学一款产品,觉得满意在学习。
优势二
资料配方:每款产品的配方克数比例都是经过严格把握,资料整理好免费发放给学员一目了然,学员在老师的指导下能够很快的动手操作。
优势三
一对一指导:我们小班制一对一指导,对接受能力差的学员可反复教学,直到熟练操作为止。
优势四
开店指导:后续服务我们免费提供全程指导开店,绝对不控制学员的材料,学员毕业后免费发放设备原料的清单,学员所遇到的问题老师24小时开机免费解答,这是其它培训机构做不到的。
优势五
合理的学费价格:我们的价格绝对公道,您发现我们乱收费公司全部退还所有学费,学习期间所用的工具和原料都是我公司免费提供,您千万不要以为学费贵就是好的,因为我们公司靠的就是良好的口碑。选择培训公司前看看百度百科的介绍,这是通过工商审核的。
优势六
学习人性化:外地学员包住宿可以免费加班学习,所有学员随到随学,没有时间限制学到精通满意为止(很多培训学校不管学员学没学会,到期就会结束课程)。
本公司是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及甜品咖啡培训市场一线的领航者地位。
“因为专业,所以卓越”
正因为公司一直秉持着成就学员创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,公司每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让公司每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
学校名称:广州味尚教育培训有限公司
固定电话:020-89441510
授课地址:广州市海珠区红卫新村西路29号B3栋 519.520 预约参观