好吃的湘菜小炒技术哪里学

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郑重承诺:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止

公司名称 ：广州味之兴餐饮管理有限公司

联 系 人 ：李妍（详情以电话或微信咨询为准）  

咨询电话 ：１５２１８８１０２０８

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优惠活动 ：学二送一，多学多送，一份学费两人学

学校地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）

乘车路线 ：地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到，交通方便不用转公交｝

广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是

湘菜小炒班课程表

1  冷菜：拍青瓜、凉拌三丝

2  热菜：炒：鱼香肉丝、青椒肉丝

3  热菜：炒：回锅肉、爆炒鸡杂

4  热菜：炒：三鲜鱿鱼、干煸四季豆

5  热菜：烧：家常豆腐、麻婆豆腐

6  热菜：烧：红烧肉  红烧猪手

7  热菜：蒸：剁椒蒸鱼、梅菜扣肉

8  热菜：水煮：水煮牛肉、水煮鱼

9  热菜：辣子鸡丁、醋溜白菜

10  酸辣鸡杂、鱼香茄子、

11  红焖鱼、咖喱焖鸡

12  手撕包菜、干煸土豆

13  汤类：西红柿紫菜胥花汤 鱼头豆腐汤

14  农家小炒肉、、酸辣萝卜鸡丁

15  干锅田鸡、、干锅鸡杂

16  兰豆炒腊肉、炒鳝片

17  剁椒蒸鱼头、粉丝蒜茸蒸丝瓜

18  一品酸辣鸡杂、湘西土匪猪肝

19  豆辩酱烧鱼、干烧鱼、

20  冬菇滑鸡、手撕包菜

21、酸辣土豆丝 红烧茄子

22.  总结

广州味之兴湘菜小炒班2种合作方式：

一；单学一种湘菜小炒班技术

培训时间  随到随学，10-15天左右，，包教包会，学会为止。

 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。